Як приготувати тісто з прованськими травами

Як приготувати тісто з прованськими травами

Прованс - це відомий всьому світу регіон на півдні Франції. Море, сонце, надзвичайний клімат сприяють тому, що в ньому росте величезна кількість запашних і ароматних трав. Прованські трави мають неповторний пряний смак, чудово поєднуються з першими і другими стравами. Їхня присутність у тесті робить надзвичайно ароматною випічку. Базилік, м 'ята, шавлія, душиця, розмарин прекрасно поєднуються і доповнюють один одного. Щоб приготувати тісто з прованськими травами для пишки, нам знадобиться трохи спецій, гарний настрій і зовсім трохи вільного часу.

Вам знадобиться

  • -200 грам молока
  • -100 грам води
  • - Соль.
  • - одна столова ложка цукру
  • -дріжджі 1/4 палички
  • -одно яйце
  • -одна чайна ложка прованських трав
  • - мука
  • -две -три столові ложки оливкової олії

Інструкція

1. Замішуємо тісто для нашого пишка з прованськими травами. У глибокий скляний посуд виливаємо тепле, не гаряче молоко. Додаємо одну склянку борошна, дріжджі, цукор і ретельно розмішуємо. Накриваємо чистим рушником і ставимо в тепле місце на двадцять хвилин. Після того як дріжджі забродять, додаємо теплу воду, прованські трави і залишаємо ще на десять хвилин.

2. Потім додаємо яйце, сіль, оливкову олію і все ретельно розмішуємо. Тепер приступаємо до найвідповідальнішого етапу нашої роботи. Будемо додавати борошно. Борошно додаємо до того моменту, як тісто перестане прилипати до рук. Або буде, але зовсім небагато. Головне на цьому етапі приготування, не перекласти муки. Тісто має бути легке і повітряне. Залишаємо його в спокої, накривши рушником, щоб тісто для випічки збільшилося в два рази,

3. Ділимо тісто на чотири частини і розкочуємо пишки, попередньо насипавши на дошку борошно. Тримаємо їх ще п 'ятнадцять хвилин. Потім випікаємо на сковороді, додавши трохи оливкової олії. Змащуємо вершковим маслом і накриваємо чистою бавовняною серветкою. Пишка готова. Її можна вживати з медом, сметаною або молоком. А можна подавати до столу замість хліба.