Піца є однією з найпопулярніших страв у світі. Починаючи з 90-х років ХХ століття, ця національна італійська страва набула широкого поширення і в Росії. До речі, на відміну від американців і європейців, які зазвичай замовляють піцу на будинок у ресторанах швидкого харчування, більшість росіян готують піцу самостійно за домашніми рецептами. Традиційне тісто для піци містить дріжджі, проте серед шанувальників здорового харчування велику популярність набуло бездрожжеве тісто для піци.
- Інструкція
- 1. Тісто для піци на кошторисі Взбейте 2 курячих яйця з 1 ч. ложкою солі та 1 ст. ложкою цукру. В окремому посуді розмішайте 250 мл сметани з ч. ложки питної соди. З 'єднайте разом яйця і сметану, ретельно перемішайте. Додайте в яєчно-сметану суміш 500 грам просіяного пшеничного борошна і 2 ст. ложки розтопленого вершкового масла. Замісіть тісто і скатайте його в кулю. Дайте тесту полежати протягом півгодини, потім розкатайте його в ліпушку.
Інструкція
1. Тісто для піци на кошторисі Взбейте 2 курячих яйця з 1 ч. ложкою солі та 1 ст. ложкою цукру. В окремому посуді розмішайте 250 мл сметани з ч. ложки питної соди. З 'єднайте разом яйця і сметану, ретельно перемішайте. Додайте в яєчно-сметану суміш 500 грам просіяного пшеничного борошна і 2 ст. ложки розтопленого вершкового масла. Замісіть тісто і скатайте його в кулю. Дайте тесту полежати протягом півгодини, потім розкатайте його в ліпушку.
2. Тісто для піци без дріжджів на вершковому маслі і конья Просійте 500 грам пшеничного борошна гіркою і зробіть у ньому поглиблення. У це поглиблення покладіть пачку розм 'якшеного вершкового масла, 1 ст. ложку цукру, ч. ложки солі та 2 ст. ложки коньяку. Добре вимісіть тісто і надайте йому форму кулі. Перед розкочуванням тісто має полежати приблизно півгодини. Вершкове масло в цьому рецепті можна замінити маргарином, а коньяк - горілкою.
3. Тісто для піци на кеф Перемішайте 150 мл кефіру, 10 грам розм 'якшеного вершкового масла, 1 ч. ложку питної соди і 1 чайну ложку солі. Додайте в цю суміш 500 грам просіяного пшеничного борошна. Добре вимісіть тісто, сформуйте в кулю і залиште його полежати. Через 15 хвилин розкатайте тісто в ліпушку. Кефір в даному рецепті можна замінити несолодким натуральним йогуртом.
4. Тісто для піци на моло Перемішайте 500 грам просіяного пшеничного борошна з 1 год ложкою солі. В окремому посуді розмішайте 2 курячих яйця, півсклянки теплого молока і 2 ст. ложки рослинної олії (соняшникової, оливкової або гірчичної). Влийте яєчно-молочну суміш в борошно і вимісіть отриману масу руками до однорідного стану. Зробіть з тіста кулю і дайте їй полежати 15 хвилин. Потім розкатайте тісто в ліпушку.