Як приготувати тістечка з абрикосами і медом

Як приготувати тістечка з абрикосами і медом

Соковиті абрикоси в ароматному квітковому меді, карамельна нотка коричневого цукру і повітряне тісто - ось три доводи, щоб не відкладати приготування цього десерту в довгий ящик!

Вам знадобиться

  • На 12 штук:
  • - 500 г абрикосів;
  • - 2 ст.л. оливкової олії;
  • - 4 ст.л. меду;
  • - 140 г коричневого цукру;
  • - 140 г вершкового масла;
  • - 4 яйця;
  • - 260 г борошна;
  • - 140 г молока;
  • - 2 ч. л. розпушувача;
  • - 2 ст.л. сухих квіток лаванди;
  • - мигдальні пелюстки для прикраси.

Інструкція

1. Масло дістаньте з холодильника заздалегідь, адже для приготування тесту воно має бути кімнатної температури. А поки помийте абрикоси, розріжте їх навпіл, вийте з серцевини кісточки і порубите невеликими кубиками.


2. У сотейнику змішайте порізані абрикоси з оливковою олією і медом. Поставте на середній вогонь і прогрівайте-варите до того моменту, поки абрикоси не стануть м 'якшими, але при цьому збережуть текстуру.

3. Поставте духову шафу розігріватися до 200 градусів і змажте олією відповідні форми (у мене 12 прямокутних).

4. Забийте масло з цукром, по одному додайте яйця, ретельно збиваючи суміш до однорідності після кожного.

5. В окрему ємність просійте суміш борошна і розпушувача. З 'єднайте суміш сухих інгредієнтів з рідкими і додайте молоко. Швидко забийте. Додайте абрикоси та квітки лаванди і акуратно, вже вручну, змішайте.

6. Заповніть тестом підготовлені форми на три чверті обсягу, присипте мигдальними пелюстками і поставте в духову шафу приблизно на чверть години. Готові вироби будуть злегка відставати від краю форм і мати приємний рум 'янець.