Любите страви з сиром? Тоді приготуйте тиропіту. Це пиріг зі слоєнного тіста з сирною начинкою, який дуже популярний в Греції. Зробивши його, ви не пошкодуєте про витрачений час.
Вам знадобиться
- - сир фета - 150 г;
- - сир пармезан - 100 г;
- - петрушка;
- - укроп;
- - яйце - 1 шт;
- - молоко - 1-2 столові ложки;
- масло вершкове - 50 г;
- - шаре тісто - 600 г;
- - сіль - до смаку.
Інструкція
1. Вершковий сир перекладіть в окрему чашку і розімніть до однорідності за допомогою вилки. Пармезан подрібнити, натерши на терці. Якщо його немає, то можете використовувати будь-який інший сир твердих сортів.
2. Вершковий сир з 'єднайте з подрібненим твердим. Також туди додайте дрібно нарізану петрушку, одне яйце і молоко. Якщо останнього немає, то сметана буде найкращою заміною. Все ретельно перемішайте. Таким чином, начинка для тиропіту готова.
3. Тепер розріжте шар рівно на 2 шари. Один з них розкатайте за допомогою скалки і помістіть у форму для випікання або противень. Тільки не забудьте раніше змастити цей посуд попередньо розтопленим вершковим маслом.
4. Укладений пласт змажте топленою олією, після чого помістіть на неї отриману сирну масу, акуратно розподіливши її по всій поверхні. Залишився шматок тесту, як і попередній, розкатайте точно такого ж розміру і накрийте їм начинку. Краї зафіксуйте і нанесіть олію на поверхню страви.
5. Візьміть ніж і з його допомогою зробіть надрізи на пирозі. Якщо ви хочете, щоб страва була розкритою, проріжте весь верхній шар.
6. Духову шафу розігріть до температури 180 градусів. Відправте в нього страву приблизно на півгодини. Готову випічку за бажанням прикрасьте свіжим кропом і маслинами. Тиропіта готовий!