Тарталетки - це маленькі кошики, що використовуються для оформлення м 'ясних, рибних, овочевих закусок та ін. Тарталетки є не просто стравою, а справжньою вишуканою окрасою будь-якого столу. Різноманітність сортів сиру в поєднанні з іншими продуктами можна чудово оформити за допомогою тарталеток.
Тісто для тарталеток можна приготувати самостійно з борошна вищого ґатунку. Також форми для тарталеток можна придбати в магазині, щоб полегшити собі процес приготування.
Тарталетки з сиром і помідорами
Вам знадобляться наступні інгредієнти (для 8 осіб):- 200 г сиру;
- куряче яйце - 1 шт.; - 100 г маргарину;
- виноград - 1 гроздь; - 50 мл майонезу; - листя салату.
Твердий сир і маргарин потріть і змішайте з яєчним жовтком. Потім до цієї суміші додайте борошно. Добре перемішайте і замісьте тісто. Воно має бути еластичним і густим. Помістіть тісто для тарталеток у холодильник на 20-25 хвилин. Охолоджене тісто розкатайте за допомогою скалки, наріжте на шматки такої форми, з якої можна зробити тарталетки. Зробіть тарталетки у формі кошиків, підрівняйте їх краю. Потім відправте тарталетки запікатися в духовку при температурі 200оС протягом 10-15 хвилин. Тим часом підготуйте начинку: потріть сир, поріжте листя салату. У форми тарталеток викладіть начинку: сир, салат, виноград без кісточок і майонез. Сирні тарталетки готові і їх можна подавати до столу.
Тарталетки з куркою і сиром
Вам знадобиться:50 г твердого сиру; - 70 г маринованих грибів; - 250 г курячого філе; - курячі яйця - 3 шт.; - помідор - 1 шт.; - сіль, перець (за смаком); Приготуйте начинку для тарталеток. Куряче філе відваріть, а потім поріжте невеликими шматочками. Томати помийте і наріжте кубиками. Твердий сир натріть на дрібну терку. Яйця зваріть вкруту, потім охолодіть, очистіть і дрібно поріжте. Куряче філе, томати, сир, мариновані гриби і яйця змішайте і заправте майонезом, потім додайте до смаку сіль і перець. Згідно з цим рецептом тарталетки можна придбати в магазині. У тарталетки необхідно акуратно викладіть начинку і запекти в духовці до розплавлення сиру.
Тарталетки з ікрою, креветками і сиром
Вам знадобиться:250 г сиру "Філадельфія"; - сир "Чеддер" - ^ ст.; - червона ікра; - 300 г креветок; - 3 ст. л. молока; Сири "Філадельфія" і "Чеддер" натріть на дрібній терці і змішайте сирну масу з молоком. У цей час відваріть креветки в підсоленій воді, потім промийте. Зубчика часнику очистіть і розчавіть за допомогою чеснокодавилки. Змішайте всі інгредієнти для начинки: сирну масу, креветки, часник, ікру, сіль за смаком і тем 'ян. Начинку відправте в холодильник на 1-2 години. Охолоджену начинку розкладіть в тарталетки, відправте в заздалегідь розігріту духовку і випікайте при температурі 200оС близько 7-8 хвилин. Приємного апетиту!