Тарталетки завжди стають приємним доповненням до чаювання. Вони дуже красиві, а в якості начинки можна використовувати практично все. Розглянемо варіант з кремом і фруктами.
Вам знадобиться
- Для тарталеток:
- - 120 г вершкового масла;
- - 85 г цукрової пудри;
- - 1 яйце;
- - 230 г борошна для тортів.
- Для начинки:
- - 400 г густих вершків для взбивання;
- - 60 г цукрової пудри;
- - будь-які свіжі фрукти або ягоди.
Інструкція
1. Духовку розігріваємо до 180С. Міксером збиваємо масло і цукрову пудру, додаємо яйце. В останню чергу в два заходи вбиваємо борошно, щоб вийшло однорідне тісто.
2. Розкочуємо тісто товщиною приблизно 2 мм і за допомогою склянки вирізаємо кола діаметром 7-7,5 см.
3. Форму для міні-маффінів перевертаємо вгору ногами і змащуємо чашечки маслом. Накриваємо їх кружечками тесту і надаємо їм форму тарталеток.
4. Випікаємо тарталетки 15-20 хвилин, щоб вони стали золотистого кольору.
5. Вершки збиваємо з цукром, наповнюємо кремом тарталетки і викладаємо улюблені фрукти або ягоди.