Сушена спаржа - це соєвий продукт, який у країнах Сходу називають фуджу. Особливо часто її можна зустріти в складі корейських рецептів. А подають спаржу, як у вигляді самостійної страви, так і в салатах.
Вам знадобиться
- Для першого рецепту:
- 100 грамів сушеної спаржі;
- 2 помідори;
- червоний перець;
- 100 грам низькокалорійного майонезу;
- зелень кропу.
- Для другого рецепта:
- пачка сушеної спаржі;
- 3 цибулини;
- 2 моркви;
- 2 болгарських перця;
- 5 столових ложок рослинної олії;
- 1 столова ложка томатної пасти;
- 4 столові ложки соєвого соусу;
- сіль;
- перець;
- 4 дільки часнику.
- Для третього рецепта:
- 100 грамів сушеної спаржі;
- 1 болгарський перець;
- 20 грам петрушки;
- 20 грам кропу;
- сіль;
- 2 столові ложки оливкової олії;
- 3 столові ложки китайського оцту;
- перець.
Інструкція
приготуватинизькокалорійнийсалат1. Для того щоб візьміть 100 грам сушеної спаржі і замочіть в мисці з холодною водою на 6 або 8 годин. Потім перекладіть її в каструлю і варите на слабкому вогні протягом чотирьох хвилин. Почекайте, поки спаржа охолоне, а потім наріжте невеликими платівками. Помийте і обсушіть 2 помідори, поріжте їх тонкими дольками. Перекладіть спаржу і помідори в салатник, посоліть до смаку і приправте червоним перцем. Залийте в салат 100 грам низькокалорійного майонезу і перемішайте всі інгредієнти. Прикрасьте подрібненою зеленню кропу.
2. Для приготування гарячої сушеної спаржі в овочах візьміть одну пачку соєвого продукту і залиште набухати в мисці з холодною водою. Найкраще, якщо спаржа буде відмокати протягом 8 годин. Тоді вона буде більш м 'якою і ніжною. Звільніть 3 цибулини від лушпиння і наріжте їх кубиками. Потім очистіть 2 середні моркви і натріть на терці. Видаліть насіння з двох болгарських перців і нашинкуйте їх смужками. Розбухлу спаржу поріжте на невеликі шматочки. Налийте в казан 5 столових ложок рослинного масла, перекладіть в нього цибулю, моркву і поставте на вогонь. Додайте 1 столову ложку томатної пасти. Перемішайте і додайте нарізану спаржу. Через пару хвилин додайте болгарський перець і обсмажуйте ще 7 хвилин, періодично перемішуючи всі інгредієнти. Налийте в казан 4 столові ложки соєвого соусу, поперчите і посоліть до смаку, знову все перемішайте. Потім додайте 4 подрібнені дільки часнику. Перемішайте, накрийте казан кришкою, вимкніть вогонь і дайте страві настоятися протягом 10 хвилин.
3. Для того щоб приготувати салат за одним зі східних рецептів, візьміть 100 грам сушеної спаржі, поламайте її на невеликі шматочки і залийте крутим окропом. Накрийте посуд кришкою і залиште для набухання на півгодини. Потім воду злийте, а спаржу відтисніть від зайвої вологи. Очистіть від насіння і наріжте соломкою один болгарський перець. Подрібніть по 20 грамів петрушки та кропу. Покладіть у салатник перець, спаржу і посоліть зовсім небагато. Додайте 2 столові ложки оливкової олії, 3 столові ложки китайського оцту і поперчите. Перемішайте і посипайте зеленню.