Вівсяна каша хороша на сніданок. Але не всі знають, що з неї можна зварити суп. Це якраз той випадок, коли їжа може бути не тільки корисною, а й смачною.
Вам знадобиться
- - 3 курячі ніжки,
- - 4 картоплі,
- - 1 морква,
- - 1 цибулина,
- - 3 ст. ложки вівсяних пластівців,
- - сіль до смаку,
- - 2,5 літра води.
Інструкція
1. Курячі ніжки промийте, перекладіть в каструлю, залийте водою і поставте на вогонь.
2. Картопля помийте, очистіть, наріжте середніми кубиками.
3. Морква крупно натріть, цибулю подрібнюйте будь-яким зручним способом. Якщо будете варити суп для дітей, то пропустіть цибулю через блендер або натріть на дрібній терці.
4. Після закипання води зніміть пінку. Якщо будете варити суп з домашньої курки, то після закипання поміняйте воду в каструлі. Якщо з покупної, то можна не змінювати. Варите курячі ніжки десять хвилин.
5. Покладіть у каструлю підготовлені овочі, варите суп до готовності картоплі (приблизно півгодини). Потім посоліть і приправте суп улюбленими спеціями, прокип 'ятіть ще три хвилини.
6. Вівсяні пластівці швидкого приготування просійте від непотрібного борошна. Борошно може перетворити суп на кисіль, тому просіяти потрібно кілька разів.
7. Свіжу зелень промийте і нашинкуйте. Покладіть у суп вівсяні пластівці і зелень, перемішайте, доведіть до кипіння і зніміть з вогню. Залиште суп на 5-10 хвилин у спокої, потім розлийте по порційних чашках і подавайте на стіл.