Як приготувати суп з сайри

Як приготувати суп з сайри

З усього розмаїття рибних страв суп з консервованої сайри в олії найбільш простий і швидкий у приготуванні. Для нього не знадобиться багато різноманітних і дорогих інгредієнтів. А приготувати цей легкий і смачний суп зможе навіть кулінар-початківець. Варіантів приготування цієї страви дуже багато.

Вам знадобиться

  • банку консервів "Сайра в маслі";
    • 4-6 середніх картоплин;
    • цибуля - 1 невелика голівка;
    • рис - 150-200 г;
    • вермішель;
    • сіль
    • перець
    • лавровий лист;
    • зелень петрушки або кропу.

Інструкція

1. Ретельно промийте і почистіть картоплини, ріпчасту цибулю і моркву. Рис добре промийте під проточною водою. Очищену картоплю наріжте кубиками і помістіть в попередньо поставлену на вогонь каструлю з водою.

2. Після того як вода закипить, додайте до картоплі малюнок. Завадьте, дочекайтеся повторного закипання води, ще раз перемішайте і зменшіть вогонь. Прикрийте кришкою і залиште варитися на 10-15 хвилин, періодично перешкоджаючи.

3. Розкрийте банку з рибою. Пам 'ятайте консервовану сайру виделкою або поріжте ножем, щоб шматочки стали маленькі.

4. Ріпчасту цибулю дрібно нашинкуйте і обсмажте на повільному вогні до золотистого кольору.

5. Акуратно перекладіть сайру з банки в каструлю, краще це зробити ложкою, щоб не обризгатися киплячою водою. Додайте обсмажену цибулю. Всі перемішайте. Покладіть сіль і чорний мелений перець до смаку. Також можна додати лавровий лист і кілька горошин чорного перцю. Залиште кипіти ще 10-15 хвилин до готовності рису.

6. Підсушену зелень помістіть у суп за кілька хвилин до готовності. Свіжу зелень варто додавати в тарілки перед подачею на стіл.

7. Можна приготувати суп з сайри і трохи інакше. Розкривши банку з консервованою рибою, злийте рідину з неї в каструлю з киплячою водою. Посоліть воду і додайте нарізану картоплю.


8. Після повторного закипання додайте нарізану цибулю (не смажену).

9. Через 5 хвилин киньте в суп жменю вермішелі. Залежно від швидкості розварюваності вермішелі варите ще кілька хвилин.

10. Розгадайте шматочки сайри, але не сильно. Додайте її в суп разом із сушеною зеленню, добре перемішайте. Плиту вимкніть і залишаєте каструлю на ній на 3 хвилини. Потім суп з плити знімаєте, щоб вермішель не розварилася.