Як приготувати суп з білих грибів

Як приготувати суп з білих грибів

Білі гриби чудово підходять для приготування багатьох страв. Основним їх плюсом є те, що вони не змінюють кольору і смакових характеристик при обробці (варінні, сушці, смаженні тощо). Суп з білих грибів є дуже простим у приготуванні, смачною і корисною стравою. Його буквально неможливо зіпсувати.

Вам знадобиться

  • Білі гриби (4 штуки);
    • Вода (1,5 літра);
    • Цибуля ріпчаста (2 штуки);
    • Морква (1 штука);
    • Картопля (4 штуки);
    • Сік лимона (2 краплі);
    • Часник (1 зубчик);
    • Сіль
    • спеції і зелень - до смаку.

Інструкція

1. У каструлю налийте 1,5 літра води і поставте на вогонь.

2. Гриби ретельно промийте і очистіть від шкіряці.

3. Поріжте 2 гриби дрібною соломкою, а інші 2 - великими кубиками. Додайте їх до каструлі з водою.

4. Потім опустіть у каструлю, дрібно порізану ріпчасту цибулю.

5. Через 30-40 хвилин після закипання додайте в суп картоплю, попередньо порізану соломкою.

6. Варите 20-30 хвилин на середньому вогні.

7. Наприкінці приготування додайте в суп 2 краплі соку лимона і зубчик часнику.


8. Посоліть, поперчите, посипте зеленню і подавайте до столу зі сметаною.