Білі гриби чудово підходять для приготування багатьох страв. Основним їх плюсом є те, що вони не змінюють кольору і смакових характеристик при обробці (варінні, сушці, смаженні тощо). Суп з білих грибів є дуже простим у приготуванні, смачною і корисною стравою. Його буквально неможливо зіпсувати.
Вам знадобиться
- Білі гриби (4 штуки);
- Вода (1,5 літра);
- Цибуля ріпчаста (2 штуки);
- Морква (1 штука);
- Картопля (4 штуки);
- Сік лимона (2 краплі);
- Часник (1 зубчик);
- Сіль
- спеції і зелень - до смаку.
Інструкція
1. У каструлю налийте 1,5 літра води і поставте на вогонь.
2. Гриби ретельно промийте і очистіть від шкіряці.
3. Поріжте 2 гриби дрібною соломкою, а інші 2 - великими кубиками. Додайте їх до каструлі з водою.
4. Потім опустіть у каструлю, дрібно порізану ріпчасту цибулю.
5. Через 30-40 хвилин після закипання додайте в суп картоплю, попередньо порізану соломкою.
6. Варите 20-30 хвилин на середньому вогні.
7. Наприкінці приготування додайте в суп 2 краплі соку лимона і зубчик часнику.
8. Посоліть, поперчите, посипте зеленню і подавайте до столу зі сметаною.