Суп - страва, необхідна для правильного харчування. Готують його на м 'ясному, грибному, сирному або рибному бульйоні. Деякі супи потребують значного часу для приготування. Але можна зварити смачний суп швидко. Подайте на обід суп, приготовлений за одним з рецептів, і переконайтеся в цьому самі.
Вам знадобиться
- Суп з вермішеллю і яйцем:
- 2 літри води;
- вершкове масло;
- 4 курячих яйця;
- 2 цибулини;
- вермішель;
- сіль.
- Сирний суп:
- картопля;
- цибуля;
- морква;
- плавлені сирки;
- вода;
- сіль.
- Суп з крабовими паличками:
- 1 літр води;
- 1 цибулина;
- 1 морква;
- 3 картоплини;
- 100 г крабових паличок;
- 1 столова ложка зелені укропу;
- олія.
Інструкція
вермішеллюі яйцем1. Суп з Отварите вкруту 4 курячих яйця. Остудіть їх у холодній воді, очистіть і наріжте невеликими кубиками.
2. Очистіть і дрібно поріжте 2 великі цибулини. Обжаріть їх до золотистого кольору на вершковому маслі.
3. Налийте в трилітрову каструлю 2 літри води. Доведіть її до кипіння.
4. Покладіть у киплячу воду велику жменю вермішелі.
5. Покладіть в каструлю обсмажену цибулю, як тільки вермішель закипить.
6. Посоліть суп до смаку і варите його на повільному вогні до готовності вермішелі.
7. Покладіть у суп подрібнені відварні яйця і вимкніть вогонь. Легкий вермішелевий суп готовий.
8. Сирний супКількість інгредієнтів для цього супу залежить від величини каструлі і числа необхідних порцій.
9. Очистіть цибулю і моркву. Цибулю наріжте четвертинками кілець, моркву натріть на великій терці.
10. Обжаріть цибулю і моркву до готовності додавати невелику кількість олії.
11. Картопля очистіть, промийте, наріжте дрібними кубиками. Нарізану картоплю ще раз промийте в холодній воді.
12. Натріть на терці плавлені сирки з розрахунку 50 г на одну порцію супу.
13. Налийте в каструлю воду і доведіть її до кипіння.
14. Покладіть у киплячу воду картоплю, дочекайтеся її закипання.
15. У каструлю з киплячою картоплею покладіть морквяно-цибулеву зажарку.
16. Додайте в суп натерті сирки і варите його до тих пір, поки сир повністю не розплавиться. Посоліть суп до смаку.
17. Подавайте сирний суп на стіл з грінками з білого хліба.
18. Суп з крабовими паличками Очистіть і помийте 1 цибулину і 1 моркву. Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на середній терці.
19. Обжаріть цибулю та моркву на олії.
20. Очистіть 3 картоплини, помийте їх, дрібно поріжте і промийте ще раз.
21. 100 г крабових паличок поріжте кружечками.
22. Вскип 'ятіть у каструлі 1 літр води.
23. Покладіть у киплячу воду картоплю. Після його закипання додайте запалювання, все перемішайте.
24. У киплячий суп покладіть крабові палички. Посоліть суп за смаком і посипте в нього 1 чайну ложку сухої зелені кропу.
25. Варите суп на повільному вогні до готовності картоплі.
26. Подайте суп на стіл зі сметаною або майонезом. Приємного апетиту!