Як приготувати суп "" Чаудер "

Як приготувати суп "" Чаудер "

Суп "" Чаудер "" з беконом, мідіями і сьомгою здатний стати справжнім витвором мистецтва в руках у люблячої дружини.

Вам знадобиться

  • - 300 гр сьомги
  • - 200 гр молока
  • - 200 гр картоплі
  • - 150 гр шинки
  • - 200 гр мідій
  • - 1 цибулина
  • - 100 гр моркви
  • - 2 стебля селера
  • - 1 ст.л ложка борошна
  • - оливкова олія
  • - устричний соус
  • - табаско
  • - рубана зелень

Інструкція

1. Нарізаємо сьомгу шматочками і варимо до готовності.


2. Нарізаємо бекон, кладемо в каструлю і обсмажуємо його на оливковій олії до хруста.

3. Дрібно нарізані морква, цибуля і селера кидаємо до бекону і обсмажуємо ще 10 хвилин.

4. Додаємо до бекону картоплю. Оскаржуємо все до появи золотистої корочки біля картоплі.

5. Заливаємо всі інгредієнти рибним бульйоном і доводимо до кипіння.

6. Розводимо борошно в холодній воді і додаємо до бульйону. Даємо загустіти суміші.

7. Вливаємо молоко і варимо суп 10 хвилин.


8. Кидаємо в суп шматочки сьомги і мідії.

9. Приправляємо двома соусами, устричним і табаско.

10. Доводимо до кипіння, знімаємо з вогню і посипаємо зеленню.