Струффолі - це десерт, батьківщиною якого є Італія. Дане ласощі прийнято готувати на Різдво, але я пропоную не тягнути і зробити струффолі якомога швидше. Думаю, смак цієї страви вас приємно здивує і порадує.
Вам знадобиться
- - борошно - 450 г;
- - яйця - 4 шт;
- - цукор - 4 столові ложки;
- - цедра одного лимона або апельсина;
- - олія для фритюру;
- - сіль - тріска;
- мед - 200 г.
Інструкція
1. З 'єднайте в одній мисці такі інгредієнти: борошно, цедру, сіль і 1 столову ложку цукру. Все ретельно перемішайте, після чого викладіть на заздалегідь підготовлену рівну поверхню таким чином, щоб утворилася гірка. У центрі даної гірки зробіть поглиблення і викладіть в нього яйця. Вимісіть тісто.
2. Отримане тісто розділіть на кілька частин. З них сформуйте джгути, товщина яких не повинна перевищувати 1,5 сантиметра, і розріжте на невеликі шматочки.
3. Масло для фритюру вилийте на сковороду і нагрійте його до температури 170 градусів. Викладайте та оскаржуйте на ньому шматочки тіста з кожної зі сторін доти, доки не утворюється корочка золотистого кольору. Тільки слід оскаржувати шматочки з тіста не всі відразу, а частинами.
4. Обсмажене тісто викладіть на паперові серветки, щоб прибрати зайву олію.
5. Прийшов час сиропу. Для цього з 'єднайте в невеликій каструльці мед з цукром і поставте на вогонь. Нагрівайте, безперервно перешкоджаючи, суміш до тих пір, поки цукор повністю не розчиниться.
6. До отриманого сиропу додайте обсмажене тісто. Все ретельно перемішайте. Потім викладіть страву на тарілку у вигляді гірки. Струффолі готові! За бажанням можна прикрасити даний десерт кольоровим посипанням або цукатами.