Одного разу Костянтин Райкін в інтерв 'ю одному з жіночих журналів сказав, що обожнює фаршировані баклажани з сиром, які робить його дружина. Можливо, пропонований рецепт і не зовсім той, про який згадував Райкін, але тим не менш, заслуговує уваги своєю оригінальністю і незвичністю. До того ж цей рецепт простий і економічний і за тимчасовими, і за фінансовими витратами.
- Вам знадобиться
- Інструкція
- 4. Через 10-15 хвилин перевірити готовність баклажанів - вони повинні бути такої м 'якості, щоб його серединку можна було вийняти ложкою. Обережно чайною ложкою виймаємо серцевину баклажана так, щоб стіночки зі шкірою тримали форму. Додати пюре з баклажанів в сирну масу, добре перемішати, посолити, додати спеції (за бажанням), і отриманим фаршем начинити назад баклажанні "човники". Накрити кришкою і поставити на невеликий вогонь до розплавлення сиру.
Вам знадобиться
- 3-4 невеликих баклажани
- 100-150 грамів сиру
- 2 зубчики часнику
- пару столових ложок олії
- сіль
- 20-25 хвилин на приготування.
Інструкція
1. Баклажани помити, розрізати вздовж навпіл, посолити.
2. На сковороду налити 2 столові ложки рослинної олії, укласти баклажани на дно одним шаром розрізом вгору. Підлити трохи води - приблизно, склянка. Накрити кришкою, поставити на маленький вогонь на 10-15 хвилин. Якщо вода викіпить, а баклажани ще будуть твердими, то треба долити води для гасіння.
3. Поки баклажани гасяться, натерти сир на великій терці, розчавити або натерти на дрібній терці два зубчики часнику.