Полуниця - дуже ніжна, соковита ароматна ягода. Багата на вітаміни, мікро і макроелементи. Існує величезна безліч страв з використанням полуниці. Це варення і джеми, супи, різні десерти, випічка, напої та коктейлі.
Вам знадобиться
- Полуничне варення:
- 300 г свіжих ягід;
- 600 г цукру.
- Літній суп-пюре
- 1-2 банани;
- 200 г свіжої полуниці
- 3 ст.л. цукру;
- ванілін;
- йогурт.
- Полунично-банановий коктейль:
- 0,5 ст. нежирних вершків;
- 2-3 ч. л. цукру;
- 0,5 ст. молока;
- банан;
- 100 г свіжої полуниці.
- Полунична творожна запіканка:
- 500 г сиру;
- 3 яйця;
- 300 г полуниці;
- 200 г цукру;
- борошно.
- Полуниця з вершками.
- 200 г свіжої полуниці;
- нежирні вершки;
- ванілін.
Інструкція
1. Полуничне варен Ягоди переберіть від черенків і листя. Добре помийте під проточною водою і обсушіть на паперових рушниках. Складіть ягоди у варочний тазик або сковороду з високими бортами. Засинайте зверху цукром. Залиште на 6-8 годин.
2. Поставте полуницю на повільний вогонь, доведіть до кипіння, зніміть піну і вимкніть газ. Коли охолоне, повторіть процедуру ще раз. Потім доведіть варення до бажаної густоти і розлийте по банках.
3. Щоб ягоди у варенні зберегли форму, вибирайте свіжозірвану полуницю і варите маленькими порціями.
4. Полунично-банановий коктейльБанан очистіть від шкірки і наріжте невеликими шматочками. Складіть у блендер, додайте трохи води і ванілін. Змішайте все до однорідної маси. Сповісніть миску блендера і засипте в неї чисту полуницю. Засинайте цукром і добре все забийте.
5. Подавайте до столу суп наступним чином: на одну половину тарілку наливаєте бананове пюре, на другу - полуничне. Змішувати не потрібно. На середину покладіть по ложці йогурту.
6. Полуничний коктейльйл Очистіть банан, наріжте на невеликі шматочки, змішайте зі вершками і за допомогою блендера зробіть пюре. Додайте полуницю, цукор і доведіть до однорідної консистенції.
7. Залийте молоком і знову все добре збийте. Розлийте по келихах. Прикрасьте коктейль цільними ягодами полуниці і шматочками банана.
8. Полуничная творожная запеканкаЯйца с сахаром взбейте в пышную пену Змішайте з сиром і борошном, щоб вийшла однорідна маса.
9. Полуницю переберіть, помийте під проточною водою. Потім обсушіть на паперових або вафельних рушниках. Якщо ягоди великі - розріжте їх навпіл.
10. Викладіть полуницю у форму для випічки і залийте тестом. Поставте в духовку, нагріту до 180оС. Через 50-60 хвилин запіканка буде готова.
11. Полуниця зі зливу Відберіть сухі цілі ягоди полуниці однакового розміру. Ягоди не повинні бути деформованими або пускати сік. Найкраще взяти щойно зірвані плоди.
12. Добре промийте їх під проточною водою і обсушіть. Потім складіть у невеликі вазочки-морозиви. Вершки забийте міксером до утворення повітряної піни. Залийте ними полуницю. При бажанні, вершки можна замінити вершковим йогуртом.