Частування для дитячої вечірки має бути особливим, необхідно вибрати такі страви, які б не забруднили маленьких непосід, були б кумедними і, звичайно, смачними.
Вам знадобиться
- Для піци по-гавайськи:
- - 250 г свіжого ананасу;
- - 80 г шинки;
- - зелена цибуля;
- - 1 столова ложка соусу для піци;
- - 80 г моцарелли;
- - 1/2 склянки теплої води
- - 2 чайні ложки сухих дріжджів;
- - щепотка цукрової пудри;
- - 250 г борошна;
- - 1/2 чайної ложки солі;
- - 1 столова ложка оливкової олії.
- Для м 'ясних кульок з сиром:
- - 500 г фаршу з постної яловичини;
- - 1 цибулина;
- - 1 середня морква;
- - 1 маленький кабачок;
- - 1/4 склянки томатної пасти;
- - 1 столова ложка соусу для барбекю
- - 1 склянка тертого сиру чеддер;
- - 1/4 склянки пшеничного борошна;
- - 3/4 склянки панувальних сухарів;
- - 2 чайні ложки олії.
- Для яблучок у карамелі:
- - 1,5 склянки води;
- - 3 склянки цукрової пудри;
- - 12 маленьких червоних яблук.
Інструкція
1. Піца по-гавай Щоб зробити тісто для піци, змішайте теплу воду, дріжджі і цукор, залиште приблизно на 10 хвилин, щоб дріжджі піднялися. Просійте борошно і сіль у миску. Зробіть ямку в центрі гірки з борошна. Вилийте в неї дріжджову суміш і додайте масло. Вимішайте 8-10 хвилин, поки не вийде еластичне тісто. Помістіть його в змащену маслом миску. Накрийте кришкою і поставте підніматися приблизно на 40 хвилин, за цей час тісто має подвоїтися в розмірі. М 'якоть ананаса, шинку і зелену цибулю наріжте дрібними шматочками і перемішайте в мисці. Розігріть духовку до 200 градусів. Тісто обіймайте і розкатайте в прямокутник. Намажте соусом для піци, посипте натертою моцарелою. Покладіть начинку з шинки, ананаса і цибулі. Скатайте в рулет і наріжте 24 ломтика товщиною 1,5 см. Вставте в кожен шматочок бамбукову паличку, змочену водою. Збризніть оливковою олією і випікайте в духовці до золотистого кольору і хрусткої корочки.
2. М 'ясні кульки з сиромЛук, морква і кабачок натріть на терці. Змішайте фарш, підготовлені овочі, томатну пасту, соус для барбекю, сир чеддер і борошно в глибокій мисці. Посоліть і ретельно перемішайте масу. Скатайте кульки. Кожну фрикадельку обвалюйте в панувальних сухарях Покладіть їх у миску і накрийте харчовою плівкою. Поставте в холодильник на 30 хвилин. Нагріть масло у великій антипригарній сковороді на середньому вогні. Викладіть у неї кульки і обсмажте їх, періодично перевертаючи, протягом 5-7 хвилин. Перекладіть у тарілку на паперовий рушник, щоб стік зайвий жир. Подавайте гарячими.
3. Яблучки в карам Налийте воду в каструлю з товстим дном, покладіть в неї цукрову пудру і поставте на маленький вогонь. Нагрівайте масу протягом 5-7 хвилин, поки цукор не розчиниться. Потім збільште вогонь і доведіть до кипіння. Варите масу ще 30-40 хвилин, поки вона не загустіє, при цьому постійно перешкоджайте і соскребайте карамель зі стінок каструлі. У кожне яблучко вставте паличку для морозива. Застеліть противник папером для випічки. Зніміть каструлю з вогню. Дайте карамелі постояти 30 секунд, щоб не було бульбашок. Опустіть 1 яблуко в карамель, нахиляючи каструлю, щоб маса повністю покрила яблуко. Підніміть його, щоб скло зайва карамель і покладіть на противір. Те ж саме зробіть з іншими яблучками. Через 15-20 хвилин карамель застигне і частування можна буде подавати до столу.