Паста з цим легким яскравим соусом чудово впишеться в літній обід!
Вам знадобиться
- На 2 порції:
- - 200 г замороженого шпинату;
- - 0,5 цибулини;
- - 0,5 зубчика часнику;
- - 1 маленький перчик чилі;
- - 25 г улюблених горіхів;
- - 40 г сушених томатів;
- - 200 г спагеті;
- - 2 ст.л. оливкової олії;
- - 100 г сиру;
- - морська сіль і перець до смаку.
Інструкція
1. Цибуля і часник дрібно порубати. Дрібно нарізати сушені томати, крупно подрібнити горіхи. З перцю чили видалити насіння і також нарізати. Шпинат розморозити.
2. Розігріти в сковороді оливкову олію. Викласти в нього горіхи, тримати до зарум 'янування, потім додати цибулю і часник, обсмажувати до прозорості і м' якості цибулі. Відправити в сковороду томати і чилі і обсмажувати, перешкоджаючи, 3 хвилини. Змішати зі шпинатом і готувати протягом 5 хвилин. Приправити до смаку.
3. Макарони відварити до стану "аль-денте" ", злити воду, додати в сковороду з соусом і прогріти протягом хвилини. Потім змішати з розім 'ятим сиром, викласти в підготовлені тарілки і подавати.