Спагетті з томатним соусом і креветками можна віднести до дієтичних страви, які не додадуть зайвих сантиметрів на талії, зате доставлять смакову насолоду. Крім того, для приготування знадобиться дуже мало часу, що гідно оцінять зайняті люди.
Вам знадобиться
- Інгредієнти на 6 порцій:
- - спагеті - 500 г;
- - креветки - 350 г;
- - помідори - 0,5 кг;
- - оливкова олія - 6 ложок;
- - орегано - 0,5 чайної ложки в сушеному вигляді (якщо використовується свіжа зелень, то 1 чайна ложка в подрібненому вигляді);
- - каперси - 1,5 ложки (за бажанням);
- - сіль і перець за смаком;
- - велика цибулина;
- - будь-яка зелень для прикраси (за бажанням).
Інструкція
1. Ставимо на вогонь велику каструлю з водою для спагеті, вона повинна кипіти, щоб можна було відварити пасту одночасно з приготуванням інших інгредієнтів.
2. Цибулю чистимо і нарізаємо дуже тонкими кільцями, прибираємо вбік. Біля креветок відділяємо голову, знімаємо панцир з лапками, видаляємо хвостик, розрізаємо м 'ясо на 2-3 частини.
3. На томатах робимо надрізи хрест-накрест, опускаємо їх у киплячу воду на 30 секунд, знімаємо шкірку. Розрізаємо томати навпіл, видаляємо серцевину з насінням, решту нарізок на невеликі акуратні кубики, перекладаємо в тарілку.
4. Відварюємо спагеті за інструкцією на упаковці, але так щоб вони не розварилися, а були аль денте.
5. У сковороді розігріваємо масло, гасимо цибулю протягом 1-2 хвилин. Додаємо помідори з соком, який вони дали, акуратно перемішуємо і залишаємо на мінімальному вогні на 10 хвилин, щоб випарилася зайва рідина. Після додаємо орегано, каперси і шматочки креветок. Якщо креветки свіжі, гасимо їх 2-3 хвилини до зміни кольору, якщо варені, то достатньо 1-2 хвилин, щоб вони прогрілися. Солимо і перчимо до смаку.
6. Готові спагеті відкидаємо на дуршлаг, щоб скло вся вода. Додаємо пасту в сковороду, акуратно перемішуємо і залишаємо на мінімальному вогні буквально на пару хвилин, щоб спагеті ввібрали смак соусу. Перед подачею прикрашаємо зеленню.