Для цієї страви можна використовувати будь-які макаронні вироби - спагетті, вермішель, макарони або ріжки. Це спрощений рецепт класичної італійської пасти, за яким можна легко і швидко приготувати смачний і ситний обід.
Вам знадобиться
- - спагеті - 250 г;
- гриби - 200 г;
- - шинка - 100 г;
- - вершкове масло - 30 г;
- - цибуля - голівки;
- - вершки - 70 мл;
- - сіль, спеції - до смаку.
Інструкція
1. Готуємо інгредієнти. Цибуля нарізає тонкими півкільцями. Гриби очищаємо і нарізаємо тонкими дольками. Шинку також нарізаємо невеликими шматочками. Для цієї страви можна використовувати будь-які гриби на ваш смак, крім маринованих. Найкраще підійдуть свіжі шампіньйони або вішенки.
2. Спагеті занурюємо в киплячу підсолену воду і варим згідно інструкції на упаковці. Краще розрахувати час приготування таким чином, щоб макаронні вироби і соус були готові одночасно.
3. Поки вариться спагетті, готуємо соус. Розтоплюємо масло на сковороді. Занурюємо в нього нарізану цибулю, потім гриби. При бажанні можна додати дрібно нарізаний зубчик часнику - часник завжди використовується в класичних рецептах італійської пасти. Трохи обсмаживши, додаємо шинку, потім солимо і додаємо будь-які приправи до смаку. Оскаржуємо все до готовності на середньому вогні, періодично перешкоджаючи. Потім вливаємо вершки, накриваємо сковороду кришкою і тримаємо на невеликому вогні 2-4 хвилини.
4. Макарони зливаємо і заправляємо невеликою кількістю вершкового масла. Викладаємо на тарілки, зверху кладемо соус. Можна прикрасити страву зеленню, шматочками овочів або тертим сиром. Подаємо в гарячому вигляді відразу після приготування.