Соус терияки застосовується для приготування страв терияки - свинини, курки і риби. Готовий соус можна придбати в магазині, але краще приготувати його в домашніх умовах, тим більше, що зробити його досить просто.
Вам знадобиться
- Саке - 100 мілілітрів;
- мирин - 100 мілілітрів;
- соєвий соус - 100 мілілітрів;
- коричневий (неочищений) цукор - 1 столова ложка.
Інструкція
1. Візьміть саке, мирин, соєвий соус, цукор і помістіть в невелику каструлю.
2. Перемішайте, поставте на помірний вогонь і доведіть до кипіння.
3. Завадьте доти, доки цукор повністю не розчиниться.
4. Кип 'ятіть соус поки його кількість не зменшитися вдвічі.
5. Готовий соус придбає густувату консистенцію.
6. Перелийте соус у скляний посуд, накрийте кришкою і поставте в холодильник.
7. Соус терияки готовий до вживання.