Як приготувати соус для суші

Як приготувати соус для суші

Суші вже не вважається екзотичною стравою, багато хто навчився готувати їх у домашніх умовах. Вони завжди подаються до столу з соусами. Найбільш відомі з них - це соєвий соус і васабі. Васабі в домашніх умовах приготувати проблематично, оскільки рослина, яка є основним інгредієнтом, зростає тільки в Японії, Америці та Новій Зеландії. Соєвий же соус для суші легко приготувати вдома.

Вам знадобиться

  • Для приготування соєвого соусу:
    • соєві боби - 100 грам;
    • вершкове масло - 2 столові ложки;
    • курячий бульйон - 50 мілілітрів;
    • борошно пшеничне - 1 столова ложка;
    • морська сіль.
    • Для приготування гострого соусу "" Спайс "":
    • ріпчаста цибуля - 30 грам;
    • часник - 7 грам;
    • майонез - 200 грам;
    • перець Шичимі Тогораші - 1 грам.

Інструкція

1. Зварити соєві боби. Коли боби зваряться, перекинути їх на дуршлаг, дати збігти воді. Потім перекласти в глибоку тарілку і розтолочь.

2. Додати в розтовчені боби бульйон, розігріте вершкове масло, борошно, морську сіль і ретельноперемішати.

3. Отриману зможеш перекласти в каструлю і довести до кипіння. Коли соєвий соус для суші охолоне, він повністю готовий до вживання.

4. Для любителів гострого, соєвий соус для суші можна замінити гострим соусом "" Спайс "" .Для його приготування необхідно змішати всі інгредієнти: ріпчастий лук, часник, майонез і перець Шичимі Тогораші. Суміш подрібнити на блендері. Викласти на блюдечко. Дати соусу настоятися при кімнатній температурі 30 хвилин. Після цього гострий соус для суші "" Спайс "" готовий до вживання.