Багато хто звикли купувати сосиски в магазині і практично не замислюється про те, то подібний продукт можна приготувати в домашніх умовах. Це дуже просто і на диво швидко. Швидше, ніж ліпити пельмені.
Вам знадобиться
- - 500 грамів курячого філе,
- - 1 яйце,
- - 50 грамів вершкового масла,
- - 100 мл молока,
- - чорний мелений перець до смаку,
- - 0,5 год ложки солі,
- - 0,5 год ложки молотого коріандра,
- - 0,5 год ложки паприки.
Інструкція
1. Для сосисок знадобиться курячий фарш. Якщо немає бажання возитися з приготуванням домашнього фаршу, то купіть готовий у магазині.
2. Приготувати курячий фарш у дуже просто. Філе добряче промийте, потім пропустіть через малу решітку на вашій м 'ясорубці. Можна прокрутити філе через блендер - кому як зручніше.
3. У прокручене м 'ясо додайте яйце (можна трохи збити), 50 грам м' якої вершкового масла, половину склянки молока (склянку на 200 мл), половину чайної ложки солі і стільки ж молотого коріандра, приправте перцем, паприкою і будь-якими іншими улюбленими спеціями, добре перемішайте.
4. Фарш готовий, тепер потрібно сформувати сосиски. З розміром визначайтеся самі, одні люблять побільше, другі ж віддають перевагу маленьким. Розтеліть на робочій поверхні харчову плівку, покладіть на неї дві столові ложки курячого фаршу. Загорніть і сформуйте сосиску бажаного розміру (харчову плівку не шкодуйте, фарш можна закрутити в три шари). Кінчики плівки зав 'яжіть у вузлик або перетягніть міцною ниткою.
5. Сосиски можна просто заморозити, щоб після приготувати з гарніром. Так само можна попередньо відварити, а після прибрати в морозилку (потім розморозити і запекти).
6. Налийте в каструлю воду, після закипання опустіть в неї сосиски на 15 хвилин. Обсмажте за смаком або подавайте у відвареному вигляді до улюбленого гарніру.