Сосиски не є продуктом, який можна вживати негайно. Перед їжею їх слід піддавати тепловій обробці. Одним із способів приготування є смаження продукту на грилі.
Кілька рецептів приготування сосисок на грилі (інгредієнти дані з розрахунку на півкілограма сосисок).
1. Прості сосиски. Підготуйте 3 ложки сметани і будь-яку зелень до смаку. Звільніть сосиски від оболонки, обмажте сметаною, покладіть на нагрітий гриль або решітку. Перевертаючи, підсмажте до корочки. Подрібніть зелень, зніміть підсмажений продукт з решітки, розкладіть на тарілки і посипте зеленню.
2. Сосиски з часником. На почищених сосисках зробіть косі надрізи (як на батоні). 6 зубчиків часнику дрібно нарубите. Почніть їм надрізи, зверху все помажте майонезом або сметаною - достатньо двох столових ложок. Покладіть сосиски на гарячий гриль і обсмажуйте до корочки.
3. Сосиски з сиром. Знадобиться 200 г твердого сиру, один лимон або сухе біле вино, пучок зеленої цибулі, кілька гілок кропу. Подрібніть зелень, сир натріть на терці. З сосисок зніміть плівку, розріжте вздовж, але не до самого кінця. У розріз покладіть трохи сиру, закріпіть зубочистками, полейте розведеним лимонним соком або вином. Покладіть на гриль і підсмажте до золотистої корочки. Подавати на стіл, посипавши зеленню.
4. Сосиски з цибулею. Підготуйте одну середню цибулину, пучок зеленої цибулі, 3 столових ложки майонезу. Цибулю начистити, нарізати кубиками, зелену цибулю подрібнити. Змішайте з ріпчастою цибулею половину зеленого, додайте ложку майонезу, розмішайте. Очищені сосиски надріжте по довжині і начините цибулевою масою. Обсмажте на грилі. Подавайте до столу, посипавши зеленою цибулею.