Як приготувати смачну зажарку для супу?

Як приготувати смачну зажарку для супу?

Завжди хочеться приготувати для своїх коханих щось смачненьке і простеньке. Щоб супчик був ароматним і приємним на смак, я додаю в нього зажарочку. Зробити її зовсім не складно.


Для приготування смачної та ароматної зажарки вам буде потрібно морквина і лучок (ріпчастий і, звичайно ж, білий, а не червоний).

Моєм, чистимо і натираємо моркву на терці. Так як мій син не дуже любить цей овочі, я використовую дрібну терку. Ви можете вибрати як велику, так і дрібну.

Очищаємо цибулю і ріжемо її якомога дрібніше, спочатку навпіл, а потім на півкільця і кубики.

Смажимо наш дрібний промінець на олії (найкраще на рослинному, тому що запалювання у нас для супу на м 'ясному бульйоні, а там і так вистачає рослинних жирів) до золотистого кольору. Додаємо морквину, причому якщо ви терли морквину на великій терці, то спочатку оскаржуємо її, щоб вона дійшла, а потім вже цибулю. Ну, ось і все, залишається тільки додати нашу смачну зажарочку в суп. Це так званий традиційний спосіб цибуля + морква, але можна і імпровізувати.

Я, наприклад, додаю в зажарку томати, попередньо очистивши їх від шкіряці (хоча буває, не хочеться нічого чистити, і я просто ріжу їх на кубики). Для того щоб зняти шкурку з помідорки, робимо на ній неглибокий хрестик, ошпарюємо і швидко охолоджуємо.

Коли немає свіжих томатів, підійдуть і у власному соку або на крайній випадок томатна паста, бажано власного виробництва.