Сир - один з незамінних продуктів для здорового харчування. Вітаміни, мікроелементи, амінокислоти, що входять до його складу, необхідні в будь-якому віці. Приготуйте з сиру ніжну запіканку - відмінну страву для сніданку або півдня.
Вам знадобиться
- 500 г сиру;
- 1 яйце;
- 3 столові ложки сметани;
- 3 столові ложки цукру;
- 2 столові ложки манної крупи;
- 100 г ізюму;
- 0,5 чайної ложки солі;
- ванілін на кінчику ножа;
- панувальні сухарі;
- вершкове масло.
Інструкція
1. Пропустіть через м 'ясорубку 500 г сиру. При бажанні можна стелю сир товкушкою або подрібнити в блендері.
2. Розтопіть 2 столові ложки вершкового масла, не доводячи його до кипіння.
3. Змішайте підготовлений сир і розтоплене вершкове масло.
4. Забийте 1 яйце з 3 столовими ложками цукрового піску до появи стійкої піни.
5. З 'єднайте сир зі збитим з цукром яйцем, акуратно перемішайте. Додайте у творожну масу 2 столові ложки манної крупи, 0,5 чайної ложки солі, ванілін на кінчику ножа. Вимішуйте все до отримання однорідної маси.
6. Промийте 100 г ізюму в теплій воді. Якщо родзинка занадто суха, замочіть її в теплій воді на 30 хвилин. Потім воду злийте, родзинки обсушіть паперовим рушником.
7. Обвалюйте підготовлений родзинок у борошні і змішайте його з творожною масою.
8. Змажте форму для випічки вершковим маслом і посипте її панувальними сухарями.
9. Викладіть творожню масу в форму для випічки, розрівняйте поверхню, змажте її 3 столовими ложками сметани, збризніть розтопленим вершковим маслом.
10. Поставте противень з сиром у духовку, розігріту до 180 градусів, і запікайте його протягом 25-30 хвилин до золотистого кольору.