Гляссе - це напій з кави, морозива і добавок. А ви знаєте як приготувати каву гляссе? Рецепт надзвичайно простий.
Вам знадобиться
- - 3 ч. л. з гіркою кавою в зернах
- - 150 г ванільного морозива
- - 2 палички ванілі
- - 1 ч. л. цукру тростинного
- - 10 г молочного шоколаду
- - 10 г гіркого шоколаду
Інструкція
1. Для приготування смачного гляссе потрібно зварити міцну каву. Насамперед потрібно дуже дрібно смолоти зерна. Засинайте зерна в кавомолку, подрібнюйте до тих пір, поки вони не стануть дрібними крихтами, в цей момент додайте в каву цукор і продовжуйте молоти, поки він не стане дуже дрібним.
2. У турку всипте каву з цукром. Палички ванілі розріжте навпіл, витягніть зерна і покладіть все разом в турку. Вміст турки залийте 150-200 мл. води. Каву для ванільного гляссе поставте на тихий вогонь і варите, не відкриваючи кришки. Варити потрібно, не доводячи до кипіння. Коли час підходить до кипіння, приберіть турку з плити або вимкніть вогонь, трохи остудіть каву і знову доведіть до такого стану, зробіть так 2-3 рази.
3. Після останнього варіння накрийте турку рушником і залиште на 10 хвилин. Кава майже готова для подальшого приготування гляссе. Тепер процедіть його через дрібне сито, щоб прибрати заварку і ванільні палички. У вас вийшло дуже міцна кава, яку потрібно вилити в склянку або кухоль.
4. Морозиво розділіть на 2 частини, одна частина повинна бути приблизно вдвічі більшою за іншу. Малу частину розмягніть, додайте до кави та повністю розчините, більшу частину розріжте на шматки та додайте до кави. Зверху гляссе посипте тертим шоколадом.