Як приготувати смачну кабачкову ікру в мультиварку

Як приготувати смачну кабачкову ікру в мультиварку

Низькокалорійна кабачкова ікра приготовлена в мультиварці - це відмінне доповнення до гарніру. Готується така заготовка дуже просто, досить слідувати рецепту.

Вам знадобиться

  • - 2 кг кабачків (краще молодих),
  • - 700 г помідор,
  • - 2 болгарських перця (різнокольорових),
  • - 200 г моркви,
  • - 300 г ріпчастої цибулі,
  • - 2 ст. ложки томатної пасти,
  • - 2 ст. ложки рослинної або соняшникової без запаху олії,
  • - 10 зубчиків часнику,
  • - морська сіль до смаку,
  • - сухі спеції до смаку,
  • - петрушка або кріп до смаку.

Інструкція

1. Помідори промийте, потім залийте гарячою водою (бажано киплячою) на п 'ять хвилин. Потім очистіть помідори від шкірки.


2. Очищені від лушпиння цибулини нашинкуйте маленькими кубиками.

3. На мультиварку поставте режим "Випічка" ". Покладіть у чашу мультиварки нашинковану цибулю і трохи обсмажте. Моркву очистіть і натріть на терці (можна нарізати маленькими кубиками або кілечками - кому як зручніше), додайте до цибулі, томіть протягом десяти хвилин.

4. Кабачки і болгарський перець промийте, наріжте невеликими кубиками і додайте разом з помідорами нарізаними кубиками до овочів у мультиварці.

5. Через 2-3 хвилини додайте до овочів дві столові ложки томатної пасти, посоліть, поперчите, приправте улюбленими спеціями і перемішайте.


6. Готуйте при режимі "Гасіння" "дві години, час від часу перешкоджайте.

7. Зубчики часнику очистіть, подрібніть і за 30 хвилин до закінчення програми додайте до овочів.

8. Після закінчення програми остудіть рагу. Потім перекладіть його в блендер і подрібніть до пюре.

9. Зелень нашинкуйте і покладіть в каструлю разом з овочевим рагу, трохи прокип 'ятіть і розкладіть по стерилізованих баночках.