Найулюбленіший гарнір дорослих і дітей - це картопляне пюре. Його смак і аромат знайомий кожному з дитинства. Як приємно їсти повітряне і ніжне пюре з рибою, м 'ясом, грибами або куркою! Залишилося тільки дізнатися, як же правильно приготувати смачне картопляне пюре.
Вам знадобиться
- 1,5 кг картоплі
- 1 цибулина
- 1 склянка молока
- 50 гр вершкового масла
- сіль
- кріп
Інструкція
1. Найсмачніше пюре виходить з такого сорту картоплі, який добре розварюється.
2. Візьміть картоплю і промийте її під проточною водою. Поставте каструлю з водою на вогонь. Тим часом зніміть з картоплі шкірку тонким шаром і складіть чисті клуби в миску з холодною водою.
3. Розріжте картоплю на однакові шматки. Це робиться, щоб він зварився рівномірно і швидше. Закладається картопля в киплячу підсолену воду. Варите до готовності на середньому вогні. Готовність перевіряється гострим ножем.
4. Злійте воду, в якій варилася картопля в окрему миску. Розштовхніть картоплю. Додайте трохи злитої води. Продовжуйте збивати дерев 'яною ложкою, збагачуючи пюре повітрям.
5. Підігріть молоко разом з вершковим маслом. Можна замінити молоко вершками. Влийте в пюре і добре перемішайте. Пюре готове, але можна зробити його ще смачнішим. Для цього підсмажте на вершковому маслі дрібно рубану ріпчасту цибулю. Додайте його в готове пюре.
6. Подавайте пюре з дрібнорубаним кропом! Насолоджуйтеся цим чудовим смаком!