На сьогодні відома величезна кількість різних рецептів смачних і апетитних млинців. Кожна господиня використовує свій власний неповторний спосіб приготування.
Вам знадобиться
- - 700 мілілітрів молока;
- - 3 яйця;
- - 1-2 столових ложки цукру;
- - 1 чайна ложка солі;
- - 10 столових ложок борошна;
- - 1 столова ложка соняшникової олії (в тісто);
- - 2 столові ложки кип 'яченої води;
- - сода на кінчику ножа і оцет для гасіння.
Інструкція
1. Для початку потрібно підігріти в мікрохвильовці або на водяній лазні 500 мілілітрів молока. Поки молоко гріється - яйця ретельно збити з цукром. При цьому бажано використовувати вилку, а не блендер або міксер.
2. Далі яйця і цукор з 'єднуються з молоком, а потім до них додається сіль, гашена оцтом сода, борошно, соняшникова олія і вода. Усю суміш потрібно ретельно перемішати до однорідної маси без дрібних грудок. Щоб млинці вийшли ще більш смачними, борошно бажано заздалегідь гарненько просіяти через дрібне сито.
3. Загалом складно сказати точно, скільки борошна буде потрібно для таких млинців. Краще дивитися на око. Тісто має вийти за консистенцією як рідка сметана.
4. В самому кінці в масу необхідно влити решту 200 мілілітрів молока. Його також слід заздалегідь злегка підігріти.
5. Випікаються млинці на розпеченій сковороді, ретельно змащеній маслом. Для любителів хрусткої страви краще додавати масло при кожній новій партії. Якщо хочеться м 'яких млинців без хрусткої корочки, то сковороду можна змастити тільки один раз - на самому початку.
6. Подавати готові апетитні і рум 'яні млинці можна з різними добавками і начинками. Зі сметаною, маслом, варенням, джемом, шоколадом тощо.