Котлети з риби - страва шалено смачна і ні в чому не поступається м 'ясним аналогам, а в тому випадку, якщо вони приготовані з рибних консервів, то ще й дозволяє заощадити масу часу. Такий інгредієнт смачних і ситних котлет являє собою відмінне рішення для зайнятих господарок, яким буде достатньо відкрити банку і злити з неї розсол, після чого прийматися до приготування.
Найпростіші рецепти Щоб приготувати дуже прості і швидкі котлети з рибних консервів і картоплі, вам знадобиться одна банка основного інгредієнта (рибної консерви), 5-6 картоплин, 1 склянка рису, пара цибулин, 2 яйця, сіль і перець. Спочатку відваріть картоплю і рис (звичайно ж, окремо), після цього овочі почистіть і пропустіть ці інгредієнти разом з цибулею через м 'ясорубку.
Консерви просто розімніть виделкою, якщо в них є тверді кісточки, то їх видаліть. Після цього перемішайте рибу і прокручені інгредієнти, додайте до них сіль, перець, інші спеції, порубану зелень і яйця. Потім сформуйте котлети, обвалюйте їх у борошні і смажте на олії до появи рум 'яної скоринки.
Практично також просто готуються і рибні котлети з манкою, для яких вам знадобиться 1 банку консервів (у цьому випадку найкраще з манкою буде поєднуватися ніжна горбуша), 1 склянка манки, цибулина, 2 яйця, 2-3 ст.л. майонезу (можна замінити нежирним йогуртом), сіль і перець, маленька тріска соди. У цьому випадку шматочки риби також розштовхніть виделкою, додайте до них манку, дрібно порізану цибулю, а також всі інші інгредієнти. Після цього сформуйте котлети, обвалюйте їх у борошні або пануванні і обсмажте на рослинній олії.
У цьому рецепті рис можна замінити кукурудзяним борошном або крупою.
Більш складний рецепт Для приготування більш складного рецепту цієї страви з рибних консервів вам знадобиться: банку консервів (у цьому рецепті також найкраще взяти горбушу), пара середніх картоплин, цибулина, зубчик часнику, лавровий лист, 1/4 ч. л. імбиря, 1 ст.л. вершкового масла, 1 ч.л. куркуми, кардамон, 1 ч.л. цукру, 0,5 ч.л. солі, трохи гострого чилі перцю, щепотка кориці.
Така страва своєю ситністю задовольнить апетит навіть чоловіка, який працює на фізичній роботі, ну а його другій половині значно скоротить час на готування.
Спочатку подрібніть цибулю і часник, а картоплю наріжте невеликими кубиками. Після цього перші інгредієнти трохи (приблизно 2-3 хвилини) обсмажте на вершковому маслі з додаванням подрібненого імбиру, потім викладіть у сковороду картоплю і готуйте інгредієнти ще 4-5 хвилин. Після цього покладіть в каструлю розім 'яті шматочки риби, куркуму і лавровий лист зі 100 мл теплої води. Гасіть інгредієнти ще 10-12 хвилин. Після цього приберіть зі сковороди лавровий лист і додайте в неї кардамон, а також сіль, цукор, чилі і корицю, ретельно перемішайте. Сформуйте з отриманої маси котлети, найкраще їх обваляти в панувальних сухарях, після цього буквально 4-5 хвилин смажте їх на рослинній олії. Саме цей рецепт дає простір і для різних варіацій приготування, оскільки можна зробити котлети з рибних консервів більш корисними і без додавання рослинної олії. Інгредієнти вже пройшли попередню обробку гасінням, вони будуть чудово склеюватися. Для приготування таких котлет на пару просто закріпіть їх попередньо обвалкою в борошні і помістіть на грати пароварки для приготування протягом 7-8. При такому варіанті ви отримаєте дієтичну і корисну страву за невеликий час, проведений біля плити.