Кабачкове варення - це той десерт, від якого неможливо відмовитися. Досить один раз спробувати, і ви будете шукати рецепт цього чудового ласощів. Щоб заощадити час на пошуки, пропоную вам приготувати кабачкове варення з апельсинами за цим рецептом. Ну дуже смачно.
Вам знадобиться
- - 600 г кабачків,
- - 350 г апельсинів,
- - 1 лимон,
- - 500 г цукрового піску.
Інструкція
1. Для варення краще використовувати молоді кабачки з м 'якою шкуркою і м' яким насінням. Якщо будете використовувати старі кабачки, то зніміть шкірку і очистіть від насіння. Промийте кабачки і наріжте їх середніми кубиками. Покладіть кубики кабачка в каструлю, в якій будете варити варення.
2. Апельсини з лимоном добре промийте (можна скористатися щіткою і невеликою кількістю соди). Дрібною теркою зніміть з фруктів цедру, яку змішайте з кабачками.
3. З фруктів за допомогою ножа зріжте білу шкірку. М 'якоть фруктів наріжте невеликими шматочками, які змішайте з кабачками. З апельсинів і лимона видаляйте кісточки, навіть одна маленька кісточка може надати гіркоту готовому варенню.
4. Підготовлені інгредієнти для варення засипте цукром (можна використовувати тростинний) і залиште приблизно на півгодини - годину. За цей час з кабачків і фруктів виділиться сік. Варите варення в два підходи. Підготуйте баночки (простерилізуйте). Гаряче варення розкладіть по баночках, закатайте кришками, накрийте рушником і залиште остигати, потім приберіть в комору або льох на зберігання.