Ніжне м 'ясо з апетитною сирною корочкою, запечене в духовці - проста, смачна і універсальна страва. М 'ясо по-франзузьки можна приготувати на урочисту вечерю як основну страву, а також вона підійде і для повсякденного меню.
Інгредієнти, необхідні для приготування м 'яса французькою:
700-800 грам м 'яса (краще взяти м' якоть свинини);
- 2-3 стиглих помідори середнього розміру;
- 150-200 грам сиру (підійде будь-який твердий сорт);
- приблизно по 50 мл майонезу і кетчупу;
- перець і сіль до смаку.
Готуємо смачну і соковиту свинину французькою:
1. Свинину потрібно порізати на некрупні ломтики і кожен шматочок відбити.
Корисна порада: щоб шматочки м 'яса при відбиванні не розлетілися по всій кухні, можна обернути кожен шматочок свинини харчовою плівкою.
2. Відбиті свинячі ломтики потрібно до смаку натерти сумішшю перцю і солі.
3. Лист або форму для духовки трохи змастити маслом і викласти на нього відбиті шматочки м 'яса.
4. Томати ополоснути, витерти і нарізати гострим ножем на тонкі кружечки.
5. Зверху на шматочки свинини викласти шар з нарізаних томатів.
6. Помідори потрібно змастити тонким шаром сумішшю майонезу і кетчупу, так м 'ясо вийде пікантним і дуже соковитим.
7. На завершення слід посипати страву тертим сиром будь-якого з твердих сортів.
8. М 'ясо французькою потрібно запікати в духовці близько 40 хвилин при 190'.
9. Свинину французькою можна подавати як основну страву або ж доповнити її будь-яким підходящим гарніром.