Як приготувати смачне картопляне пюре

Як приготувати смачне картопляне пюре

Картопляне пюре це традиційний гарнір до багатьох страви домашньої кухні. Готується воно просто, а якщо прикласти до його приготування трохи фантазії, може здивувати і порадувати вашу сім 'ю.

Вам знадобиться

  • Картопля;
    • сметана;
    • молоко;
    • вершки;
    • яйце;
    • сіль;
    • вершкове масло;
    • часник;
    • цибуля;
    • морква;
    • тертий сир;
    • лимонна цедра;
    • свіжий кріп.

Інструкція

1. Картопля почистіть і відваріть у підсоленій воді. Якщо вам попалися картоплини різного розміру, розріжте великі коренеплоди на кілька частин. Злийте воду зі звареної картоплі. На кілька хвилин залиште каструлю з відкритою кришкою, щоб дати картоплі обсохнути. Додайте до каструлі з гарячою картоплею трохи вершкового масла. Розбийте туди ж одне сире яйце. Влийте в картоплю трохи молока або вершків. Можна замінити їх сметаною будь-якої жирності. Забийте картоплю з усіма добавками за допомогою міксера або блендера. Перед подачею на стіл посипте пюре свіжим кропом.


2. Почистіть і відваріть картоплю. Перед варінням додайте до каструлі зубчик часнику, цибулину та цілу моркву. За кілька хвилин до закінчення варіння підсоліть воду, в якій вариться картопля. Воду з картоплі злийте, вийте з каструлі цибулину. Часник і моркву можна залишити. Протріть зварену картоплю через сито або розімніть його товкушкою. Додайте до картоплі трохи вершкового масла. Вибиваючи пюре міксером, влийте гаряче молоко. Додайте кілька ложок сметани в пюре. Все ретельно збийте. Перед подачею на стіл посипте пюре тертим сиром.

3. Покладіть у каструлю очищену картоплю, залийте її водою. Додайте у воду половину чайної ложки солі, поставте каструлю на вогонь і доведіть до кипіння. Забавте вогонь і варите картоплю під нещільно прикритою кришкою до готовності. Злийте воду. Каструлю зі зварилася картоплею поставте на невеликий вогонь і дайте картоплі обсохнути, періодично струсуючи каструлю. Підігріть на невеликому вогні суміш з вершків і сметани. Розгадайте картоплю, додайте до неї вершкове масло і мелену лимонну цедру. Вибиваючи пюре дерев 'яною ложкою, введіть в нього суміш з вершків і сметани. Посоліть пюре, якщо це необхідно. Подавайте на стіл гарячим.