Білкова дієта французького лікаря П 'єра Дюкана користується величезною популярністю в світі. Вона ефективно допомагає знизити вагу людям, які страждають різним ступенем ожиріння. Але щоб досягти успіху, доктор Дюкан рекомендує виконувати цілий ряд вимог щодо харчування. Тому рецепти страв для цієї дієти дещо відрізняються від традиційних.
Рецепт сирників для дієти Дюкана
приготування сирниківдля дієтиДля Дюкана знадобиться:- 90 г сиру 0% жирності; - 2 ст. л. вівсяних відрубів;
- 1 яйце; - 5 таблеток цукрозамінника;
- Ванілі на кінчику ножа. Перш за все, розштовхніть або розчавіть таблетки цукрозамінника в порошок. Додайте яйце і добряче збийте виделкою. Потім покладіть сир, ванілін, розпушувач і вівсяні отруби. Ретельно перемішайте всі компоненти.
Залежно від консистенції сиру з даної в рецепті кількості продуктів виходить 4-6 сирників.
Викладайте приготоване тісто ложкою в сковороду з антипригарним покриттям, попередньо змастивши її рослинним маслом. При дієті Дюкана дозволяється вживати 3 краплі соняшникової олії або 1 чайну ложку оливкової олії на день. Є приготовані для дієти Дюкана сирники можна з знежиреними сметаною або йогуртом. Сирники для дієти Дюкана можна приготувати за іншим рецептом. Для них буде потрібно:- 300 г зернистого знежиреного сиру; - 1 яйце; - 2 ст. л. вівсяних відрубів; - 5 таблеток або порошків цукрозамінника. Отруби для сырников смолите в блендере муку, творог хорошенько разомните вилкой, а таблетки растолките. Змішайте всі інгредієнти: вівсяні отруби, сир, цукрозамінник і яйце. Ретельно все перемішайте, сформуйте сирники і обсмажте їх на розігрітій сковороді: спочатку обсмажте з обох сторін на максимальному вогні, потім вогонь зменшіть до мінімуму, накрийте сковороду кришкою і доведіть сирники до готовності. На це потрібно 10-15 хвилин.
Як приготувати сирники в духовці
Оскільки в дієті Дюкана заборонені жири, то багато страви рекомендується не смажити, а запікати в духовці. Щоб приготувати сирники в духовій шафі, треба взяти:1 ст. л. пшеничних відрубів; - 2 ст. л. вівсяних відрубів; - ч. л. розпушувача; - 1 яйце; - цукрозамінник за смаком.
Відруби при перемелюванні втрачають частину своїх корисних властивостей.
Щоб сирники вийшли більш ніжними, смоліть відруби в борошно. Якщо для сирників використовується зернистий сир, розімніть його виделкою і з 'єднайте всі компоненти: вівсяні та пшеничні отруби, сир, розпушувач, цукрозамінник і яйце. Гарненько все перемішайте і сформуйте сирники у вигляді невеликих пелюшок або кульок. Викладіть підготовлені сирники на противагу і випікайте протягом 15 хвилин у розігрітій до 180оС духовці.