Як приготувати сирний корж

Як приготувати сирний корж

Якщо вам потрібно приготувати швидку і смачну страву до приходу гостей, або ви хочете порадувати смачним сніданком всю сім 'ю, пожежіть сирні пелюшки. Їх пікантний, але досить ніжний смак багатьом припаде до душі.

Вам знадобиться

  • 120 грам сиру Моцарелла;
    • 2 столові ложки пшеничного борошна;
    • сіль;
    • кріп;
    • глибока миска;
    • ніж;
    • терка;
    • 1 яйце;
    • 120 грам сметани;
    • міксер або вилка;
    • сковорода;
    • олія рослинна;
    • дерев 'яна лопатка;
    • ніж для піци.

Інструкція

1. З цієї кількості продуктів виходить одна пелюшка, розрахована на двох осіб. Придбайте всі необхідні інгредієнти і приступіть до приготування сирної пелюшки. Відміряйте 120 грамів сиру Моцарелла і натріть його на великій терці в глибоку миску. Візьміть роздільну дошку і поріжте кріп якомога менше.


2. У ту ж саму миску покладіть 2 столових ложки пшеничного борошна і 120 сметани. Вбийте одне куряче яйце. Додайте до вже наявних в мисці інгредієнтів дрібно нарізаний кріп.

3. Ретельно перемішайте всі інгредієнти між собою за допомогою міксера або вилки. Додайте сіль на кінчику ножа і ще раз гарненько все перемішайте. Відставте миску в сторонку на деякий час.

4. Візьміть сковороду невеликого діаметру. Найоптимальнішим варіантом буде сковорода, діаметр основи якої становить 18 сантиметрів. У такій сковороді процес перевертання сирної пелюшки значно спроститься. Поставте сковороду на великий вогонь і почекайте, поки вона сильніше нагріється.

5. Налийте на сковороду 2 столові ложки соняшникової або рослинної олії. Зніміть її з вогню, поставте на підставку для гарячого і дуже швидко вилийте на дно приготоване тісто з миски.


6. Розрівняйте сирну масу дерев 'яною лопаткою таким чином, щоб ліпешка стала акуратною і рівною. Поставте сковороду на середній вогонь і накрийте кришкою. Обсмажте одну сторону протягом трьох хвилин. Переверніть пелюш на інший бік. Перевертати потрібно дуже акуратно і швидко, так як сир до того моменту вже розплавиться і стане тягучим. Знову накрийте сковороду кришкою і обсмажуйте другу сторону трохи більше двох хвилин. Вимкніть вогонь.

7. Щоб перекласти готову пелюшку на тарілку, використовуйте лопатку. Тоді сирний корж легко зісковзне зі сковороди і не поламається. Приготовлену страву потрібно подавати гарячим і розрізати за допомогою ножа для піци.