Як приготувати сирні пелюшки за 15 хвилин

Як приготувати сирні пелюшки за 15 хвилин

Сирні пелюшки - це неймовірно смачне ласощі, яке готується дуже швидко і просто. Дана страва досить ситна і ідеально підходить для сніданку. Обов "язково порадуйте своїх близьких подібним отрутою.

Вам знадобиться

  • - одна склянка кефіру;
  • - 1/2 год. ложки солі;
  • - 1/2 ч. ложки соди;
  • - 1/2 год. ложки цукру;
  • - одна склянка тертого сиру (краще взяти сир твердого сорту);
  • - одна склянка тертої шинки;
  • - дві склянки борошна.

Інструкція

1. Насамперед необхідно в глибокій мисці змішати кефір (його жирність не має значення, проте варто пам 'ятати, що чим він жирніший, тим менше потрібно борошна для тесту, зазначені інгредієнти вказані для кефіру жирністю 2,5%), сіль, цукор і соду, потім додати до отриманої суміші тертий сир і борошно. Замісити упруге тісто.

2. Обернути отриманий кім харчовою плівкою і дати полежати тесту при кімнатній температурі 10-15 хвилин (довше витримувати тісто не варто, інакше пелюшки виходити менш пишними).

3. Після закінчення часу тісто необхідно розділити на частини і скатати з них кульки діаметром не більше трьох сантиметрів, потім за допомогою скалки надати кулям форму тонких млинців (товщина не повинна перевищувати п 'яти міліметрів).


4. Далі на кожен млинець покласти трохи тертої шинки (приблизно чайну ложку) і розрівняти по всій поверхні так, щоб шар був рівним. Акуратно скласти навпіл кожен млинець і захистити їх краю.

5. У толстодонну сковороду налити олію і поставити на сильний вогонь. Як тільки масло зашипить, потрібно покласти в сковороду пелюшки і обсмажити їх з двох сторін по одній-дві хвилини. Варто пам 'ятати, що при закритій кришці пелюшки виходять неймовірно пишними і м' якими, а якщо готувати їх, не накриваючи сковороду кришкою, то вони виходять більш плоскими і хрусткими. Кришкою накривати не варто, інакше пелюшки виходити не хрусткими.