Сирні пелюшки - це не тільки прекрасна заміна хліба, а й смачне доповнення до супу, основної страви і навіть чаю. Багато господарок загортають у сирні пелюшки м 'ясо або овочі, роблячи просто незрівнянні бутерброди.
Вам знадобиться
- - 2 склянки пшеничного борошна;
- - 2 ст. л. вершкового масла (розтопленого);
- -100 мл свіжого коров 'ячого молока;
- -100 г сиру (кількість продукту можна варіювати в більшу і меншу сторону);
- -щепітка солі.
Інструкція
1. Щоб приготувати смачні та ароматні сирні пелюшки, просійте в зручну тарілку борошно, додайте до неї сіль.
2. До сухих компонентів влийте вершкове масло, все розмішайте.
3. Не поспішаючи, тонкою струменею вливайте в тарілку молоко.
4. Додайте в масу натертий на дрібній шинковці сир.
5. Перемішайте всі інгредієнти до утворення однорідної еластичної маси. Важливо, щоб у вас не залишилося не промішаних грудок борошна.
6. Готове тісто для сирних пелюшок викладіть на стіл (поверхню присипте борошном), озброївшись скалкою, розкатайте заготовку. Постарайтеся, щоб "блін", який вийшов, був не товщим 1 см.
7. Тепер з загального пласта виріжте сирні пелюшки. Для цього озброїтеся або спеціальними формочками, або використовуйте підручні засоби: склянка, блюдце тощо.
8. Сирні пелюшки можна випікати двома способами: в духовці і на сковороді. Якщо будете готувати пелюшки в духовці, розігріть її до 220 ° C, на противагу, змащену маслом, викладіть тісто. Час приготування страви - 15 хвилин, але орієнтуватися рекомендується на зовнішній вигляд. Якщо сирні пелюшки придбали гарний золотистий відтінок, то можете їх витягувати.
9. Якщо будете смажити сирні пелюшки на сковороді, то перед початком гарненько проколіть посуд, а вже потім викладайте заготовки з тіста. Обсмажте "млинці" з двох сторін до утворення рум 'яної скоринки.
10. Подавати на стіл сирні пелюшки рекомендується, присипавши зеленню.