Наггетси - це маленькі соковиті шматочки курячої грудки або рибного філе в хрусткій корочці. Їх можна запекти або засмажити, наколоти на шпажки, прикрасити і подати до столу як оригінальну закуску. Якщо до них додати будь-який салат або свіжі овочі, то вони стануть повноцінною ситною другою стравою. Великою популярністю користуються сирні наггетси. Вони готуються просто, швидко і виходять на славу навіть у недосвідченого кулінара. Цією стравою можна легко здивувати гостей і членів сім'ї.
курячігрудкиПромийте і наріжте їх тонкими довготривалими ломтиками. Для цієї страви краще купувати охолоджену грудку, а не заморожену. Її завжди слід нарізати поперек волокон.
Натріть сир на дрібній терці. Беріть тільки твердий сир, наприклад, пармезан. Можна додати до цього сорту трохи вашого улюбленого сиру. За допомогою подібного змішання можна легко надавати наггетсам різні смакові відтінки.
Забийте яйця за допомогою виделки або міксера до однорідного стану.
Змішайте в тарілці просіяне борошно з перцем і сіллю. Якщо сир дуже солоний, то з сіллю потрібно бути гранично обережним. Якщо ви використовуєте пармезан, то краще взагалі її не використовуйте. Для пікантності можна приправити борошно куркумою.
Обмакніть по черзі шматочки грудки в борошно, збите яйце і сир. Замість борошна можна обвалювати наггетси в пшеничних панувальних сухарях.
Розпечіть на сковорідці олію і обсмажте запановані курячі шматочки на середньому вогні. Їх слід смажити до моменту утворення легкої золотистої корочки, а потім перевернути на інший бік. Гаряча олія повинна повністю покрити м'ясні шматочки. При подібному способі приготування у цієї страви виходить рум'яна ароматна скоринка, а всередині ніжне м'ясо.
Приготуйте медово-гірчичний соус. Його солодкувато-гіркий смак чудово доповнить смак наггетсів, зробить цю страву значно соковитішою. Змішайте в мисці майонез, гірчицю, мед і воду. Замість зернистої гірчиці можна використовувати звичайну. Засахарений мед попередньо розтопіть на водяній лазні, щоб він став рідким. Щоб соус вийшов більш ніжним, влийте в нього трохи вершків.
Викладіть готові наггетси на страву, полийте соусом, посипте зеленню і подавайте гарячими з будь-яким гарніром з овочів.