Пиріг з капустою - дуже смачна випічка, яка стала класикою російської кухні. Правда, у зайнятих людей не завжди є можливість готувати вироби з традиційного дріжджового тіста. До того ж, таке тісто вимагає багато часу і зноровки. Але є один спосіб, який допоможе дуже швидко приготувати капустний пиріг. А секрет його в тому, що не потрібно замішувати і розкочувати тісто!
Вам знадобиться
- - капуста - 500 г;
- - ріпчаста цибуля - 1 шт.;
- - томатна паста - 1 ст. л.;
- - борошно - 6 ст. л. з гіркою;
- - курячі яйця - 3 шт.;
- - сметана з жирністю від 20% - 5 ст. л.;
- - майонез - 3 ст. л.;
- - розпушувач тесту - 1 ст. л.;
- - чорний мелений перець;
- - сіль;
- - соняшникова олія для смаження;
- - форма для запікання.
Інструкція
1. Насамперед потрібно приготувати начинку. З капусти видаліть перші два шари листя і нашинкуйте її вузькими смужками. Ріпчасту цибулю очистіть від шкірки і поріжте тонкими півкільцями.
2. У сковороду налийте соняшникову олію. Коли воно розігріється, покладіть ріпчасту цибулю і обсмажте до золотистого кольору. Додайте нашинковану капусту, томатну пасту, сіль і чорний перець до смаку. Все добре перемішайте і гасіть під кришкою при маленькій температурі 10-15 хвилин, поки капуста не стане м 'якою.
3. Для тесту знадобиться широка чаша. Розбийте в неї курячі яйця і забийте їх разом зі сметаною і майонезом. Додайте борошно, розпушувач тіста і 1 чайну ложку солі. Перемішайте масу до однорідного стану ложкою або за допомогою міксера на маленькій швидкості.
4. Увімкніть духовку і встановіть температуру 200 градусів. Візьміть форму для запікання, покладіть в неї начинку і акуратно залийте тестом. Відправте форму в розігріту духовку. Випікайте пиріг з капустою півгодини до появи красивого золотистого кольору близько півгодини.