Незвичайна пікантна закуска зі свіжих томатів припаде до душі всім членам сім 'ї. Вживати її можна як додаток до будь-яких гарнірів, а також як самостійну страву.
Інгредієнти, необхідні для приготування томатів по-корейськи:
- 2 кг свіжих томатів середнього розміру;
- 4-5 болгарських перців;
- 10-14 середніх зубків часнику;
- 1-2 стручка гострого червоного перцю;
- будь-яка зелень на вибір;
- 100 мл 6% столового оцту;
- 100 гр цукрного піску;
- 100 мл рафінованої рослинної олії;
- 60-70 гр солі.
Готуємо швидкі помідори по-корейськи
- Помідори слід вибирати не дуже великі і досить пружні, інакше може вийти каша.
- Помідорки добре промити, висушити і порізати навпіл або на 4 частини.
- Обидва види перцю, а також часник потрібно пропустити через м 'ясорубку або блендер. Змішати подрібнені овочі з дрібно порубаною зеленню різних видів.
- У підготовлені банки укласти закуску шарами: спочатку дольки помідор, потім суміш з інших овочів і знову помідори.
- Кожну банку залити заправкою. Для її приготування слід змішати в окремому посуді оцет, цукор, масло рослинне і сіль.
- Банки щільно закрити кришками і поставити в хололільник на ніч догори дном.
- Можна залишати закуску і на добу, булет ще смачніше.
- Після закінчення відведеного часу банки можна зберігати в звичайному положенні, горлечком кверху.