Французька випічка славиться десертами. Я пропоную вашій увазі один з них - шосони з яблуками. Думаю, смак цього дивовижного і легкого ласощів принесе вам масу задоволення.
Вам знадобиться
- - яблука - 3 шт;
- - цукор - 3 столові ложки;
- - борошно - 1 столова ложка;
- - лимонний сік - 1,5 чайної ложки;
- - яйця - 1 шт;
- - шаре тісто - 800 г;
- - кориця молитва - 0,5 чайної ложки;
- - цукрова пудра - 3 столові ложки;
- - сметана - 100 г;
- - вершкове масло - 60 г;
- сіль - 0,25 чайної ложки.
Інструкція
1. Яблука подрібнюйте на тоненькі дольки невеликого розміру, попередньо очистивши їх від шкірки і серцевини з насінням. Фруктову масу змішайте з борошном, а також соком лимона і цукровим піском.
2. Шаре тісто, помістивши на робочу поверхню, розкатайте. Потім візьміть посуд з круглим горлом, діаметр якого становить приблизно 15 сантиметрів. Виріжте за допомогою кола.
3. На круглі фігурки з тіста викладіть за допомогою столової ложки яблучну начинку так, щоб довжина вільних країв була приблизно дорівнює 2 сантиметрам. До маси з яблук додайте шматочки холодного вершкового масла.
4. Тісто з начинкою зверніть у напівколо і зафіксуйте краї, зробивши їх хвилеподібними. Також по краях шосонів за допомогою ножиць зробіть кілька невеликих надрізів на однаковій відстані. Таким чином, вони не будуть здуватися і лопатися.
5. Противень застеліть пекарським папером і помістіть на нього на деякій відстані один від одного яблучні шосони. Окремо збивши яйце, акуратно змажте їм майбутнє ласощі.
6. Помістіть страву в духовку. Випікайте протягом 20 хвилин при температурі 180 градусів.
7. Поки шосони випікаються, зробіть для них соус. Цукрову пудру і корицю з 'єднайте. До цієї сухої суміші додайте сметану. Перемішайте до однорідності і приберіть в холодильник на чверть години.
8. Готовій випічці дайте часу охолонути, після чого подавайте її зі сметанним соусом. Шосони з яблуками готові!