Як приготувати шаурму в домашніх умовах

Як приготувати шаурму в домашніх умовах

Шаурма - це популярна страва східної кухні, яка поширена в різних точках швидкого харчування. Дійсно, її зручно їсти навіть на ходу. Але смачну шаурму можна приготувати і вдома і подати в більш спокійній обстановці.

Вам знадобиться

  • 400 г курячого філе;
    • 150 г йогурту;
    • 200 г капусти;
    • 100 г моркви;
    • 1-2 невеликих помідори;
    • 1 огірок;
    • 3-4 листа вірменського лаваша;
    • 2-3 зубчики часнику;
    • спеції і трави до смаку (зіра
    • кріп
    • сіль
    • перець
    • паприка);
    • 2-3 ложки рослинної олії.

Інструкція

1. Підготуйте м 'ясо для шаурми. У домашніх умовах найпростіше використовувати курку у вигляді філе або курячих ніжок. Поріжте м 'ясо на смужки поперек волокон, а потім додайте спеції і перемішайте. Спеції до м 'яса можуть варіюватися залежно від ваших смакових уподобань. Для східного колориту бажано додати зіру, також можна використовувати чорний мелений перець або паприку. Можна також додати чабер і дрібно порізаний часник дял доповнюваної гостроти. Залиште м 'ясо в такому вигляді на 20-30 хвилин.

2. Розігріть на сковороді 2-3 ложки соняшникової або оливкової олії і обсмажте в них м 'ясо. Будьте уважні, оскільки курка готується дуже швидко - за 5-7 хвилин вона встигне просмажитися повністю. У процесі готування посоліть філе.

3. Зробіть овочеву складову. Натріть на терці моркву, нашинкуйте капусту. Також до смаку можна додати до цих овочів порізані кружечками огірки та помідори.


4. Зробіть соус. Для цього змішайте натуральний йогурт із зірою, сушеним або свіжим кропом і петрушкою, а також дрібнорубаним часником.

5. Почніть підготовку самої шаурми. На аркуш лаваша покладіть суміш моркви і капусти, змажте її соусом. Потім зверху викладіть м 'ясо і на нього також додайте соус. Завершіть створення начинки огірками і помідорами. Згорніть лаваш у щільний рулет так, щоб звідти не бида видно начинку. Підігріть рулет у мікрохвильовці або підсмажте на грилі, якщо ви любите хрусткий лаваш. Ваша шаурма готова.