Смачний і ароматний шашлик є ідеальним доповненням до відпочинку на природі. На річці, на дачній ділянці, на пікніку, шашлик буде "в тему" на будь-якому святі, для частування дорогих гостей або просто тихих вечірніх посиденьок на веранді (терасі) в колі сім 'ї.
Вам знадобиться
- - 1,5 кг свинини або курки,
- - 4 цибулини,
- - 300 мл мінеральної газованої води,
- - сіль до смаку,
- - 1 ч. ложка паприки.
- - 1 ч. ложка коріандра,
- - 1 ч. ложка червоного молотого перцю,
- - 1 ч. ложка чорного молотого перцю,
- - лаврушка до смаку.
Інструкція
1. М 'ясо промийте, трохи обсушіть, наріжте середніми за розміром шматочками.
2. Цибулю очистіть, наріжте півкільцями. Змішайте цибулю з м 'ясом, посоліть до смаку. Півкільця лука бажано добре пом 'яти в долонях, щоб він дав сік. Залиште м 'ясо осторонь на десять хвилин.
3. Через десять хвилин додайте в м 'ясо спеції за списком. При бажанні спеції можна доповнити своїми коханими (наприклад, хмелі-сунелі, розмарин і так далі). Залийте м 'ясо мінеральною газованою водою, перемішайте руками. Накрийте шашлик кришкою і поставте в холодильник на 8-10 годин, краще ставити на ніч.
4. Розпаліть багаття або вугілля (кому як зручніше). Насадьте шматочки маринованого м 'яса на шампура. М 'яса вистачить на 6 шампурів. Смажте шашлики близько 20 хвилин, періодично перевертайте, щоб не пригоріли і рівномірно пропеклися. Готовий шашлик перекладіть на страву, прикрасьте свіжою зеленню і овочами, подавайте гарячими.