Раніше ранок, будиночок у селі, парне молоко з шарлоткою і море задоволення! Для тих, хто не знає, що таке шарлотка, нагадаємо, це смачний і корисний пиріг з яблук. Яблучна шарлотка містить багато корисних речовин, вітамінів, проста в приготуванні, а діти її просто обожнюють.
Завдяки своїй популярності рецепт назвали народним. Насправді ж, шарлотка, прийшла до нас з Франції, і досі французи застосовують білий хліб, заварний крем, фрукти і лікер для виготовлення цієї страви. Для того, щоб приготувати шарлотку за таким рецептом потрібно багато зусиль, тому ми приведемо вам більш простий, але не менш смачний рецепт.
Для приготування випічки вам знадобиться яйця (4 шт.), одна склянка цукру, склянка борошна та кілограм твердих, бажано кислих яблук.
Починати приготування варто з тесту. Підійте якомога сильніше яйця за допомогою міксера, поступово додаючи цукор, борошно і тріску солі. Суміш повинна вийти сметаноподібною. Добре збита суміш робить пиріг смачнішим.
Потім вимийте яблука, видаліть шкіру та насіння, наріжте на невеликі ломтики. Виберіть форму для випічки, змажте її рослинною олією, посипте борошном або манкою. Розкладіть яблука у формочці і рівномірно налийте тісто, потім поставте в заздалегідь нагріту духовку на півгодини. Щоб перевірити готовність вашої страви скористайтеся сірником або зубочисткою. Якщо тісто до сірника не пристає, значить, пиріг готовий. Прекрасним доповненням до шарлоти буде чашечка гарячого чаю і затишна компанія.
Якщо ви гурман і любите експериментувати, то можна додати кілька інгредієнтів для поліпшення смакових якостей.
Для того щоб пиріг випромінював більш насичений аромат можна додати корицю, ваніль або тертий шоколад.
Яблука можна замінити на інші фрукти: персики, айву, сливи.
Прекрасною добавкою в пиріг можуть бути ягоди. Вони покращують смак і роблять пиріг більш ніжним і насиченим.
Якщо за вікном зима, а ви хочете приготувати шарлотку, то свіжі фрукти і ягоди можна замінити сухофруктами, наприклад курагою, родзинками і волоськими горіхами.
Пам 'ятайте, ви дизайнер власної страви, тому для приготування вишуканої шарлотки дайте волю фантазії і винахідливості. Не забувайте, що шарлотка це не тільки смачна, але і вельми корисна страва, а спекти шарлотку не складе ніяких труднощів. Приємного апетиту!