Якщо ви шукаєте красиву і смачну страву, яка підійде не тільки для домашньої вечері, але і для святкового столу, зверніть увагу на салат з червоною рибою. Закуску, рецепт приготування якої буде описаний нижче, ще називають салат суші з червоною рибою. Страва заслужила таку назву завдяки інгредієнтам, які всі разом дуже нагадують смак суші.
Вам знадобиться
- - 200 г червоної слабосоленої риби (чудово підходить сьомга);
- - авокадо - 1 шт.;
- - 3 курячих яйця;
- - 1 некрупний помідор;
- - 80 г рису;
- - сир Фета - 80 г;
- - 1 ч. л. рисового оцту;
- - 1 ч. л. васабі;
- - 1 ст. л. лимонного соку;
- - щіпка горішків кеш 'ю;
- - сіль і спеції до смаку;
- - Майонез.
Інструкція
1. Приготування шарового салату з червоної риби починається з відварювання рису. Продукт потрібно зварити в підсоленій воді, дотримуючись інструкції, зазначеної на упаковці.
2. У готовий рис додайте васабі та оцет, ретельно перемішайте інгредієнти.
3. Візьміть страву, на якій збираєтеся готувати шар 'єний салат з червоною рибою. Викладіть на тарілку перший шар закуски - рис, здобрений васабі та оцтом.
4. Другим шаром буде червона риба. Насіння поріжте тонкими смужками і повністю перекрийте ними рис.
5. Шар червоної риби збризніть соком лимона, змажте майонезом.
6. Яйця зваріть, остудіть, видаліть шкаралупу, відокреміть жовтки від білків. Жовтки натріть на дрібній шинковці - це буде третій шар салату з червоною рибою.
7. Вимийте помідор, видаліть плодоніжку, наріжте овоч кубиками. Рекомендується вибирати м 'ясистий помідор, такий плід дасть менше води. Кубики томата розподіліть по жовтках - це четвертий шар.
8. Помідор посоліть і поперчите за своїм смаком. Змажте овоч майонезом, але не надто рясно, шар 'єний салат з червоною рибою і так виходить дуже соковитим і калорійним, тому з соусом не переборщите.
9. Натріть на дрібній шинковці білки - це буде п 'ятий шар. Зверху додайте трохи майонезу.
10. Помийте авокадо, очистіть плід, наріжте м 'якоть невеликими шматочками. Розподіліть авокадо по білках, додайте майонез - це шостий шар салату з червоною рибою.
11. Фету поріжте якомога менше, викладіть поверх авокадо - це сьомий шар.
12. І останній штрих. Візьміть горіхи кеш 'ю і розштовхніть їх якомога менше. Присипте отриманою масою Фету - це сьомий, заключний, шар салату з червоною рибою.
13. Перед подачею на стіл шар 'єний салат з червоною рибою рекомендується потримати в холодильнику мінімум 2 години.