Як приготувати шахраїв з креветками

Як приготувати шахраїв з креветками

Жюльєн є традиційною французькою стравою, яка готується з грибів. Але якщо ви хочете урізноманітнити свій святковий стіл, можна зробити жульєн і з креветок.

Вам знадобиться

  • Креветки свіжозаморожені - 1,5 кілограма;
    • ріпчаста цибуля - 2 штуки;
    • часник - 2 дольки;
    • сметана - 300 грам;
    • борошно - 3 столові ложки;
    • сир - 300 грам;
    • сіль - за смаком.

Інструкція

1. Свіжозаморожені креветки ретельно промийте, залийте водою, посоліть, поставте на повільний вогонь і варите до готовності. Приблизно час варіння - 30-40 хвилин.


2. Зніміть креветки з вогню, воду злийте, креветки промийте, дайте охолонути і акуратно очистіть від панцирів.

3. Цибуля і часник дрібно поріжте і обсмажте на сковороді в рослинній олії до світло-золотистого кольору. Не смажте овочі занадто довго, інакше страва буде трохи гірчити.

4. Висипте до овочів креветки, додайте борошно, залийте сметаною і гасіть на маленькому вогні протягом 15-20 хвилин. Щоб соус не вийшов занадто густим, можете додати трохи води.

5. Викладіть жульєн у кокотниці, посипте тертим сиром і поставте в попередньо розігріту до 180-200 градусів духовку. Випікайте доти, доки сир повністю не розплавиться.


6. До столу шахраїв подавайте в гарячому вигляді. Кокотницю з жульєном поставте на накриту різною серветкою маленьку тарілочку, а на ручку кокотниці одягніть паперову папільотку.