Хочете трохи поекспериментувати на кухні? Тоді приготуйте самсу з начинкою з карамелізованої груші і сиру. Цю страву досить легко приготувати, тому зробіть це якомога швидше!
Вам знадобиться
- - сир рокфор - 200 г;
- - груша велика - 1 шт.;
- - мед - 1 столова ложка;
- - тмін мелений - 1 чайна ложка;
- масло вершкове - 20 г;
- - тісто шарове - 500 г.
Інструкція
1. З грушею виконайте такі операції: гарненько її промийте і видаліть з поверхні шкірку. Потім витягніть з серцевини насіннєву коробку. Фрукт подрібнити, нарізавши на кубики невеликого розміру.
2. Вершкове масло викладіть на чисту суху сковороду. Потім розтопіть олію і помістіть на неї подрібнену на кубики грушу. Її оскаржуйте до того часу, поки вона не стане м 'якою.
3. У сковороду до обсмаженої груші додайте такі інгредієнти, як: тмін і мед. Мед для приготування самси найкраще використовувати рідкий. Отриману масу нагрівайте на плиті, постійно перешкоджаючи, до того часу, поки фрукт не почне покриватися карамеллю. Як тільки це станеться, приберіть суміш убік - вона повинна охолонути.
4. Сир помістіть у чашку з глибоким дном. Його розімніть за допомогою виделки, після чого з 'єднайте з гостилою карамелізованою грушею. Всі перемішайте належним чином.
5. Шаре тісто попередньо розморозьте, після чого, розкатавши в пласт, розділіть на смужки - їх повинно вийти не менше 10 штук. До речі, тісто можете використовувати як покупне, так і самостійно приготовлене.
6. По довжині нарізаних з тіста смужок помістіть начинку з карамелізованої груші і сиру. Згорніть самсу таким чином, щоб у вас утворилися трикутники невеликого розміру.
7. Отримані трикутники з тіста помістіть на противагу для випікання, вірніше на постелений на нього лист пергаменту. У такому вигляді відправте страву випікатися при температурі 220 градусів у духову шафу протягом 10-15 хвилин - випічка повинна покритися корочкою золотистого кольору. Самса з грушами готова!