Закуски в новорічному меню відіграють важливу роль. За допомогою оригінальних і простих салатів можна урізноманітнити святковий стіл і приємно здивувати гостей.
Вам знадобиться
- Салат "Сніговики":
- помідори - 2шт;
- редис - 5шт;
- ріпчаста цибуля - 1шт;
- часник - 1 зубчик;
- майонез;
- сир.
- Салат "Зимова свіжість":
- яйця - 3шт;
- куряче філе - 150г;
- консервовані кальмари - 1 банку/
- Салат "Новорічний сюрприз":
- куряче філе - 100г;
- огірок - 1шт;
- яйця - 2шт;
- авокадо - 1шт.
- Салат "Зимова криниця":
- шинка - 100г;
- консервовані гриби - 100г;
- яйця - 2шт;
- сухарики - 1 упаковка.
- Салат "Календар":
- картопля - 1шт;
- морква - 2шт;
- яловичина - 300г;
- яйця - 2шт.
Інструкція
1. Салат "Сніговики" Помідори і редис дрібно поріжте. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і наріжте напівкільцями. Свіжу зелень промийте, обсушіть паперовим рушником і дрібно порубите. Додайте до овочів сир, перемішайте.
2. Щоб приготувати соус, змішайте майонез з часником, пропущеним через прес. Заправте салат.
3. Прикрасьте страву. Для цього візьміть кілька столових ложок сиру і майонез. Перемішайте і зліпіть 3 кульки. Покладіть по краю тарілки, зверху одягніть шапку з редиски. З гілочок зелені зробіть віники.
4. Салат "Зимова свіжість" Відваріть яйця і курячу грудку, охолодіть. З консервованих кальмарів злийте рідину, очистіть від плівок. Ріпчасту цибулю наріжте півкільцями.
5. Всі інгредієнти дрібно поріжте і викладіть в ємність. Посоліть і поперчите, заправте майонезом і перемішайте. Свіжу зелень промийте, обсушіть паперовим рушником і порубите.
6. Для приготування салату "Новорічний сюрприз" відваріть курячі грудки і охолодіть. Свіжий огірок дрібно поріжте. Авокадо надріжте посередині і розділіть на дві частини. Видаліть кісточку і м 'якоть.
7. Поріжте куряче філе і яйця. Перемішайте всі інгредієнти салату і заправте майонезом. Викладіть отриману масу в шкірку авокадо. Прикрасьте страву свіжою зеленню і ялинкою, вирізаною з огірка.
8. Салат "Зимова криниця" Дрібно поріжте шинку і консервовані гриби. Відваріть яйця, охолодіть і відокреміть жовтки. Потім розітріть їх з майонезом.
9. Змішайте всі інгредієнти і додайте заправку. Викладіть салат у тарілку у вигляді квадрата. З усіх боків викладіть сухарики, щоб вийшов колодязь. Білки натріть на великій терці і посипте страву. Салат можна подати порційно. Простір навколо колодязя прикрасьте зернами гранату і свіжою зеленню.
10. Салат "Календар" Яловичину, картоплю і моркву відваріть, охолодіть і дрібно поріжте. На великій терці натріть плавлений сирок і яблуко, очищене від шкірки.
11. На плоску страву шарами викладіть продукти, надаючи прямокутну форму. Кожен шар змажте майонезом.
12. Курячі яйця відваріть, охолодьте і натріть на терці. Присипте салат. Подрібнені жовтки викладіть у вигляді шапки календаря. З відвареної моркви виріжте необхідні цифри і букви. Прикрасьте салат гілочкою свіжою зеленню.