Салат зі смажених грибів оцінить будь-який гурман. Здивуйте своїх гостей незвичайною подачею грибів. Ця страва ідеально підійде до курки або іншої м 'ясної страви в якості гарніру.
Вам знадобиться
- Для салату:
- -650 грам будь-яких грибів
- -3 ч.л. оливкової олії
- -2 зубчики часнику
- -1/2 ч.л. подрібненого розмарину
- -1/8 чайної ложки солі
- -1/8 чайної ложки молотого перцю
- -2 невеликих пучка китайського салату
- -1/4 склянки підсмажених горіхів пеканів (грецьких)
- Для заправки:
- -2 столові ложки бальзамічного оцту
- - 1/2 ч.л. дижонської гірчиці
- -1/2 ч.л. меду
- -1/4 чайної ложки подрібненого сушеного розмарину
- -щепітка солі і перцю
- -1 столова ложка оливкової олії
Інструкція
1. Розігріть духовку до 300 градусів. Вистеліть противник пергаментним папером.
2. У мисці середнього розміру ретельно перемішайте гриби разом з оливковою олією. Додайте часник, розмарин, сіль і перець.
3. Викладіть всю масу з грибами з кроку 2 на пергаментний папір. Випікайте близько 15 хвилин, поки гриби не стануть коричневого відтінку.
4. Під проточною водою ретельно промийте китайський салат, відріжте коріння. Натисніть маленькими шматочками і пам 'ятайте руками.
5. У великій чаші об 'єднайте китайський салат з готовими інгредієнтами з духовки. Все ретельно перемішайте. Якщо необхідно, додайте оливкову олію.
6. У невеликій мисці приготуйте приправу з бальзамічного оцту, гірчиці, меду, розмарину, солі та перцю. Перед подачею полейте салат. Приємного апетиту!