Як приготувати салат з селера

Як приготувати салат з селера

Салати зі стеблевого або ж кореневого селера можуть бути як легкими літніми закусочними стравами, так і доповненням до жирного смаженого м 'яса, що подається в холодні дні. Залежно від рецепта, вони підійдуть тим, хто стежить за фігурою або ж тому, хто шукає новий, свіжий смак, не піклуючись про калорії.

Вам знадобиться

  • Салат зі стеблів селера з апельсиново-лимонною заправкою
    • 2 червоних яблука;
    • 1 лимон;
    • 2 довгих стебля селера;
    • 3-4 пера зеленої цибулі;
    • 1/2 чашки ізюму;
    • 1/2 склянки волоських горіхів;
    • 1/4 чашки оливкової олії;
    • 1 апельсин;
    • 4 склянки листя шпинату;
    • морська сіль і свіжомолотий перець за смаком.
    • Салат з кореневого селера
    • 1 корінь селера;
    • 3 ст. ложки майонезу;
    • 1 ст. ложка великозернистої гірчиці;
    • 2 ч. ложки лимонного соку;
    • сіль
    • перець.
    • Свіжий салат з кореневого селера з заправкою з йогурту і м 'яти
    • 1 корінь селера;
    • сік з одного лимона;
    • 100 г йогурту;
    • 2-3 зубчики часнику;
    • 2-3 ст. ложки волоських горіхів;
    • листя м 'яти;
    • сіль
    • червоний мелений перець
    • Салат з кореневого селера з курячим м 'ясом
    • 1 відварена куряча грудка;
    • 1 корінь селера;
    • 1 зелене яблуко;
    • 1 склянка жирного турецького йогурту без добавок;
    • 2 зубчики часнику;
    • 1/3 склянки очищених волоських горіхів;
    • 1 ст. ложка насіння селера;
    • 1 ст. ложка лимонного соку;
    • сіль
    • білий мелений перець.

Інструкція

1. Салат із стеблів селера з апельсиново-лимонною заправкою С лимона зніміть цедру дрібною теркою, покладіть його на 30-40 секунд у мікрохвильовку і витисніть сік. Яблука очистіть від серцевини і наріжте кубиками, збризніть лимонним соком. Селер наріжте тонкими ломтиками і покладіть до яблук, додайте товчені волоські горіхи і родзинки. З апельсина також витисніть сік. Приготуйте заправку з лимонного соку, лимонної цедри, апельсинового соку, оливкової олії, солі та перцю. Заправте салат і поставте його на 15-20 хвилин у холодильник. Подавайте на листях шпинату.

2. Салат з кореневого селера Доведіть у великій каструлі воду до кипіння. Очистіть корінь селери і натріть на терці з великими отворами. Покладіть натертий селер у киплячу воду і варите близько 2 хвилин. Злійте окріп, промийте холодною водою і обсушіть селеру. З гірчиці, майонезу і лимонного соку зробіть заправку. Змішайте заправку з селером і подавайте такий салат як окрему страву або ж як доповнення до смаженого м 'яса.

3. Свіжий салат з кореневого селера з заправкою з йогурту і м 'ятиКорневої селери очистіть і натріть на великій терці. Сбрызните лимонным соком Листя м 'яти порвіть на шматочки, часник пропустіть через чеснокодавку, змішайте з йогуртом, заправте сіллю і додайте до селера. Прикрасьте шматочками волоського горіха і додайте трохи червоного перцю.


4. Салат з кореневого селера з курячим м 'ясом. Курячу грудку порвіть руками на великі волокна. Корінь селера і яблуко очистіть і натріть на крупній терці. Сбрызните лимонным соком Додайте до курки, покладіть туди ж подрібнені волоські горіхи і перемішайте. Змішайте заправку з йогурту, давленого часнику, солі та перцю. Заправте салат, прикрасьте насінням селеру. Подавайте охолодженим.